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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区炒粉炒饭培训班

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2023-10-19
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东莞东城区炒粉炒饭培训班

炒粉是江西省地方传统名点,是将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。同类的还有炒面。


扬州炒饭的起源

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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时。

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随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

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炒饭培训大纲

1
专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2
老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算;
3
备原材料,老师旁边检查;
4
自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查;
5
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程;
6
调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
7
秘制配方的学习,实际动手操作。

炒粉炒饭培训在哪里



炒粉炒饭是非常讲究火候的,火候太小的话,不容易有干香味,就没什么口感;如果火候太大,东西很容易烧焦,吃了对身体不好。炒粉是将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味饮食,方便容易制作,可做正餐使用。同类的还有炒面。

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炒粉炒饭培训在哪里,学习炒粉炒饭不妨来煌旗考察一番,让用更实惠的价格学到真正的本事。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。煌旗小吃技术连锁实训,是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。

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炒米粉的功效

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1、炒米粉可以起到补气益血的作用,尤其是对于女性朋友们来说,女性朋友们的身体一般都是比较弱的,多吃米粉可以适当的补一补气血,主要原因就是因为米粉中铁元素的含量比较高,而且这种元素对于人体来说是比较容易吸收的,可以促进人们身体中的造血功能。

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2、米粉还可以起到健脾养胃的作用,米饭是可以治疗胃寒症的,尤其是对于那些肠胃不好或者是经常胃痛的人们来说,多吃一些米粉可以很好的缓解这种症状,起到保护胃的作用,而且米粉中蛋白质的含量比较高米粉中蛋白质的含量比较高,这些成分都是可以保护肠胃的。

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3、米粉中有一种比较特殊的营养物质,我们吃了之后可以补充身体中的血清钙,这种物质补充之后可以防止听力过早的衰老,因为人们上了年纪之后,可能各项器官的能力就会下降,听力或者是视力等等,如果吃炒米粉的话,炒米粉中的营养物质就可以缓解这种情况。

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