• 手机站
  • 收藏
聚培教育网合作机构 > 东莞煌旗小吃培训学校
东莞煌旗小吃培训学校
400-998-6158
东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区麻辣烫培训班

东莞东城区麻辣烫培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
  • 已关注:44
  • 教学点:11
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
  • 在线咨询预约试听
2023-10-19
  • 课程详细

  • 机构定位
  • 在线报名
东莞东城区麻辣烫培训班
 

麻辣烫是四川的特色小吃,也是能代表四川特色的美食。麻辣烫利润高,是有目共睹的!不管是麻辣烫的哪种菜品,不管你怎么卖,利润都在2倍以上。而且特色麻辣烫是小吃加中式快餐,基本不受季节和区域影响,一年四季没有淡旺季之分。


麻辣烫培训内容

4082-1Z510104609255

麻辣烫能让食客排长队,翘首以待的秘密就在其自制配方和特殊工艺:配料、调味汁均经过特殊工艺配制而成,煌旗老师拥有多年的教学经验,用心对传统美食,麻辣烫进行标准化改良。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

还原正宗四川风味,同时又可满足消费者根据口味自由选择的需要,既保证了口味的纯正统一,又确保了核心技术牢牢掌握在自己手中,留得住吃货 变成老客户。

咨询课程

麻辣烫的健康吃法


有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多地是因为它出身卑微,价钱低廉,担心其安全特性。实际上,如果能够在食品安全方面把好关,并进行合理的搭配,麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也环保得多。

首先,麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。

其次,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类等等,相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

第三,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。

第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。

,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客无法选择菜肴的放油量。

操作步骤

1
汤底制作
第 一步是学习如何使用猪骨,清水,鸡架,天然香料,火锅油,胡椒粉,豆瓣酱等成分制作马拉汤汤。在这里,我们将专注于学习技术,技术,时间,热量和调味品。
2
原料处理
第二步,主系统学习各种菜肴的加工。在这里,我们将重点学习清洁和切割各种菜肴的知识。
3
菜品穿串
第三步,主要系统学习如何穿各种菜肴。这里着重学习掌握技巧,技巧和其他知识。
4
辣椒酱制作
第四步,主要系统是学习如何使用辣椒油,腌辣椒,鸡肉,油,姜,大蒜和其他成分来制作辣椒酱。
5
烫制菜品
在第五步中,主系统学习如何烹饪各种类型的菜肴。在这里,我们将重点学习汤底的调味,各种菜肴的热烹饪时间以及控制热量的知识。

麻辣烫利润分析

4082-1Z510104609255

肉类一般售价为2~3元,而每串成本0.5-1元,利润率为1.5~2元。保守算法,如果卖200串肉类食品,营业额就是400~600元,每日的利润约300~400元。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

蔬菜类一般售价为0.5~1.5元,而每串成本0.2~0.4元,利润率为0.3~1.1元。保守算法,如果卖300串蔬菜类食品,营业额就是150~450元,每日的利润约90~330元。

咨询课程

4082-1Z51010462B94

假设卖200串肉类食品+300串蔬菜类食品,每日利润大约390~730元。每月获利万元以上非常简单,所以市场效益非常可观。要是遇到节假日,销售额还会更上一个档次,那么利润可想而知。

咨询课程

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入东莞煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

机构地图
在线报名
  • * 姓名:
  • 性别:
  • * 手机号码:
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • * 验证码:  

更多>相关课程

顶部