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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区万州烤鱼培训班

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2023-10-19
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东莞东城区万州烤鱼培训班
 

说到烤鱼,有名的当属重万的万州烤鱼,不信的话,大家可以有意识地去看一看,相信一定能看到很多打着万州烤鱼招牌的烤鱼店,至于味道如何那就不能一概而论了,但是,郑州金科小吃在这里可以告诉大家,正宗的万州烤鱼,香气四溢,光是闻着味道就让人口水直流了,大家可以去了解一下,那些正宗的重庆万重庆万州烤鱼店,说生意爆火都是客气的了,排长队的店大有人在。这些店的利润收入自不必多说。


学习正宗的万州烤鱼技术去哪里学呢

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学习正宗烤鱼,正宗的万州烤鱼技术去哪里学呢?当你吃腻了传统做法的鱼后,你是不是也想换一种吃法,其实,鱼是一种非常健康有营养的食材,而且烹饪方法也有很多,煮汤,炸,蒸,煎,炖都可以,除这些烹饪方式之外,还有一种烹饪方式,做出来的鱼口感和味道都与传统的做法做出来的味道不一样,那就是烤。

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开烤鱼店,就一定要开一家正宗的万州烤鱼店,不过,万州烤鱼的做法比较复杂,工序比较多,所以很多人如果没有经过专业的培训,其实是无从下手的,即使是万州本地的人开店,他们也需要经过正规的培训后才能做出地道味道的万州烤鱼。对于那些想要开正宗万州烤鱼店的投资者来说,来煌旗学习万州烤鱼的做法吧!

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 培训内容

1
碳烤炉的认识及使用;
2
鱼的挑选及清洗;
3
鱼的剖腹技术和腌制秘方;
4
鱼在碳火炉上烤的火候及时间;
5
万州烤鱼酱汁的配方及做法;
6
烤大鱼的煮法和辅菜的添加;
7
麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配。

万州烤鱼的特点



万州烤鱼的烤法:以草鱼、鲈鱼等为食材,先“小烤”再“碳烧”,将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅,集“烧烤、慢炖、火锅”之精华,鲜香麻辣,看了就想吃,吃了还要吃,余味悠长,不能罢休......

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烤全鱼是当今烧烤市场的新宠,很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜,特色菜,有的地方叫万州烤鱼,小张烤鱼,诸葛烤鱼,其实都是一种烤全鱼的做法。万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术,它的重点却不单单是烤那些简单,它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开。

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万州烤鱼去哪里学技术比较好呢?

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烤鱼是大街上常见的美食,浓浓的鱼香味吸引着来来往往路人的味蕾,烤鱼闻起来很香,味道也极好的,而且每天生意特别兴隆。近几年来,各种烤鱼*店如雨后有春笋一般崛起。

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学万州烤鱼汤底制作技巧味道好,煌旗教学的烤鱼口味丰富,操作简单新手也能快速学会,另外煌旗旗下大渔农特色烤鱼,主打烤鱼系列,料包操作,无需大厨提高翻台率,很适合新手经验。

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