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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞南城区铁板鱿鱼培训班

东莞南城区铁板鱿鱼培训班
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2023-10-18
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东莞南城区铁板鱿鱼培训班
 

铁板鱿鱼(包括其它铁板相关食品),基本上均是用铁板或专用设备,通过加温将食材煎熟后,再用铁铲将其切段,再刷上特制飘香的酱料,香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就加工好了。我们经常看到一些人在大街小巷,双手各拿一大把鱿鱼,伸长着脖子大口大口地咬着,虽然看起来吃相不甚雅观,但你一定可以想到烤鱿鱼的美味相当不错!这种味道神奇的鲜香,独具一格的异国风味,当你看到经营的摊点,一定生意很好。铁板鱿鱼几乎风靡大江南北,红透全国各地。历经数年的市场培育,在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。无论是南方还是北方都可加工经营。投资成本相当低,几百上千元即可干了,利润极为可观,定点或流动,专业或业余同样可以经营。

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鱿鱼的营养成分

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    鱿鱼的热量

    鱿鱼的热量并不算太高,经过研究测定每一百克鱿鱼中所含有的热量是92大卡,这个数值,相比于其它的一些海鲜类来说,是比较低的,所以吃一些鱿鱼是不用担心会造成肥胖的,因为这点热量不会造成脂肪的堆积,对于那些比较肥胖的人群来说,在平时适当的吃一些鱿鱼也是没有什么问题的。

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    鱿鱼的营养成分

    在鱿鱼中不仅热量并不算高,而且它还含有很多的碳水化合物和蛋白质,及很多的钙元素和铁元素,通过吃鱿鱼能够为我们的身体提供的营养特别多,可以增强我们的体质,而且能够起到补钙补铁补血的作用,对于缺钙缺铁的人群来说,是需要及时进行补充很重要,吃鱿鱼就能够满足这个要求,非常值得食用。

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    吃鱿鱼的帮助

    通过吃鱿鱼不仅能够补充很多营养,而且还可以品尝到鱿鱼带来的独特美味,鱿鱼做成的菜肴口味是非常不错的,而且经常吃鱿鱼,能够让我们的体质得到增强,因为在鱿鱼中还含有一定量的氨基酸成分,氨基酸是可以提高人体免疫力的,除此之外鱿鱼中的牛磺酸成分还可以清理我们血液中的胆固醇含量,所以通过吃鱿鱼带来的帮助是非常多的,是值得大家经常食用的一种海鲜。


铁板鱿鱼的特色



铁板鱿鱼是一道街边小吃,铁板烧起源于日本,历史悠久,目前国内铁板烧大江南北,铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成,将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒、各种口味的秘制酱料还有其他配料,进行烧烤。味美鲜香。由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。

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铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。铁板烧可做的食品种类众多,如,鱿鱼、热狗,豆腐、鸡翅、牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、炒饭、炒河粉、鲫鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.可现场加工现做现卖,是一道美味的小吃!深受广大消费者的喜爱。

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铁板鱿鱼技术培训

1
酱料制作,主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。
2
处理鱿鱼,主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。
3
腌制鱿鱼,主要系统学习鱿鱼的腌制。掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。
4
穿制鱿鱼,主要系统学习如何穿串子。掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。
5
炸制鱿鱼,主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

项目介绍

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我们不难发现在商业街和也是上铁板鱿鱼总是排队购买,这是为什么呢?其实,铁板鱿鱼的味道在远远的就能闻到,听着烤制时鱿鱼不是发出的“呲呲”心中声油然生出一种火热。在街上一路前行,手持串串鱿鱼大嚼特嚼的人不在少数,引得不少的人暗咽口水。

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在烤制前的鱿鱼是滑滑的,有点软,但是一旦烤出来后的鱿鱼是不一样的,铁板鱿鱼香香脆脆的,烤出来的鱿鱼呈现出金黄色,很是诱人。为了更加入味烤制时一遍又一遍地刷上酱料,扑鼻而来的香味,口中不停地流淌“哈喇子”,那种鲜美让人欲罢不能!

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