东莞莞城区烤生蚝培训班
烤生蚝是起源于湛江的一种有名小吃，营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8 种氨基酸，受到众多消费者的追捧。烤生蚝在当下时代的发展有着很大的空间，据统计这道名食在市场上供不应求，是一个值得投资的项目。只要你做出来的味道好，就不用担心没有回头客而言。
说道烤生蚝就不得不提到蒜蓉了
很多朋友在烧制生蚝时，只知其一，不知其二。所以，他们会觉得很奇怪，烤生蚝不是很简单吗？为什么还要学呢？不就是把生蚝撬开，然后把准备好的配料放入其中，后再放在火上烤，直到熟了就行了。然而，这只是其一，烤制生蚝时，重要的是火候的把握和生蚝的腌制。
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烤生蚝它由两个灵魂其中一个是生蚝，而另一个就是蒜蓉，浓郁的蒜香，香辣的口味，能够让烤生蚝起到画龙点睛的作用，而贴心的蒜蓉讲究金银蒜，但蒜蓉非常怕焦，很容易产生焦味，因此做出美味金银蒜关键是：高温猛；降温快。因此掌握相应的核心技术十分重要。
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牡蛎和生蚝是属于一种生物吗
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；
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生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的有时候带一个壳能够在一斤以上，生蚝一般是生长或者是养殖在江河和大海交融的地方，在半咸半淡的内湾浅海上。在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
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为什么学烤生蚝技术要来煌旗？
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职业实体培训。煌旗小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有数十家分校
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先试吃再学习。上煌旗学餐饮技术可先试吃味道满意后再报名，不用担心口味不正宗
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huangqi
生蚝隔夜怎么保存
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接下来就来具体说一说生蚝隔夜的保存方法，首先在购买生蚝的时候就要注意好，尽量购买一些刚刚捕捞上来的，因为它们的活力会更好一些，这样子保存的时间自然也就会更长，如果是选择一些已经死了的生蚝，自然有可能已经出现了发臭的情况，那自然保存起来也就效果不是那么的好，所以在选择购买生蚝的时候就一定要区分清楚。
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当然，再把生蚝买回来之后还是要按照不同的方法来进行保存，因为保存的时间不一样，自然所采取的方法也就有一定的区别，如果是对于一些第二天就要吃了隔夜保存的话，可以将生蚝清洗干净之后放在盆里，然后在盆中放一层水就可以了，水尽量不要太多，千万不能够漫过生蚝，这也是能够更好地保持它们的活力，让他们能够有自主存活下来的意志。
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如果是对于一些保存比较久的生蚝的话，把生蚝清洗干净之后放到盆里之后就不要再加水了，在上面盖上一层湿布，这样子的效果会比加入水效果更好，当然，如果是对于一些要长期保存的话，就需要将生蚝进行煮熟，通过高温的环境来将它们煮了之后放到冰箱里面冷冻起来，这样子的保存时间是非常长的，这也是很多人在选择将它们卖出去的时候，都会利用这种方法来进行保存，相对来说时间会更长，而且效果也是比较好的。
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