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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区烤面筋培训班

东莞东城区烤面筋培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:11
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2023-10-18
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东莞东城区烤面筋培训班
 

烤面筋一走入市场便受到男女老幼的欢迎。面筋,富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,穿入签子,经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。


烤面筋项目介绍

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面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。先把面筋串烤到色泽金黄,再刷上一点特制的酱料,再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料,味道香气扑鼻。面筋经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕

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再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长……

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烤面筋培训内容

1
所用工具的介绍;
2
原料的采购信息;
3
面筋食品的初加工成形;
4
烤面筋的工艺流程;
5
烤面筋加工制作之要点;
6
烤面筋撒粉料的使用;
7
烤面筋各味汁的调制 。

培训优势



设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。

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1、老师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。

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产品详细介绍

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烤面筋常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。

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烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。

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烤面筋制作门槛低,制作小,受人欢迎,但在街头制作的烤面筋,也容易引发食品安全问题,在购买食用时应值得注意。

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