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生煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
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生煎包的吃法
生煎包内包进了滚热的汤汁需要慢慢品尝，特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。吃的着急的人一口咬下来，很容易被生煎包烫着，或者汁水溅到周围的食客身上，因此吃生煎也需要掌握一些技巧。吃生煎讲究一咬、二吸、三吞：
1、一咬：咬的是生煎包的皮，不能大口咬下去，不然汤汁会四溅，要咬一个小口子，为第二步做准备。
2、二吸：咬开口子后，要一口气吸掉里面所有汤汁，好的生煎包一般汤汁鲜美清爽不油腻，吃起来虽然有些烫，但风味十足。
3、三吞：趁生煎的馅汁尚未被完全吸尽，就要大口吃生煎包了，懂吃的食客通常是整个吞下生煎包，品尝细嫩鲜香的肉和脆而不焦的底。
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