东莞莞城区砂锅粥培训班
关于潮汕砂锅粥的制作，选“煲”与选“米”，都是要注意的。潮汕砂锅粥都是要现点现煲，掌握火候的。潮汕砂锅粥，表明上捧出来的是一个或大或小的煲，但实质上细节处讲究。首先是器材，煲要选砂锅;第二是制法，吃时要现点现煲，煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。
砂锅粥的特点
潮汕美食众多，其中砂锅粥就是一道受人喜欢的美食。砂锅粥其实较早是出现于广东深圳地区，不过随着时间的变化，现在已经普遍很多地方了。砂锅粥简单的说就是用专用砂锅熬煮出来的咸香粥，粥是主料，可以加入虾、蟹、鱼、皮蛋、鸡肉等原料一起熬粥，加入这些原料熬煮出来的砂锅粥，清淡鲜美、香味四溢。
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潮汕砂锅粥,粥如其名,就是用砂锅、生火明火煲粥,在粥成七分熟的样子的时候,加入海鲜原材料及相关配料煮制而成.对于潮汕砂锅粥的制作,选“煲”与选“米”,都是必须要注意的。的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，合适把握火候的。对于煲粥难掌握的是火候和始终如一的合适口味，所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
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砂锅粥培训内容
中国人喝粥的历史之悠久
广东的夏天离不开砂锅粥，鲜香美味又养生，掌握技巧做法超简单。一份好的砂锅粥离不开三个要素——生米、猛火、配料鲜。俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”。熬粥的时候，要根据经验判断粥的浓稠，不停地搅拌防止米粒黏锅跟溢锅，使得每颗米粒保持较佳的成粥状态。待粥熬得差不多的时候，倒入处理好的生鲜配料，继续熬煮。依次加入虾粉腰果酱、冬菜末、芹菜末、鱼露等辅料提鲜，一锅热气腾腾的传统潮汕砂锅粥就完成了。
深夜怎么少得了一锅温暖舒心的砂锅粥呢？夏天已到，夜宵经济开启了强模式，每到夏天便是烧烤摊的海洋，吃着烧烤喝着冰爽的啤酒，那是人生美味的时刻。在广东的夏天，海鲜砂锅粥店里，人满为患，全国各地也很多“潮汕砂锅粥”的餐饮店布满大街小巷，一份砂锅粥价格可不便宜，但是每到晚上甚至是深夜两三点，在街头喝砂锅粥的人依然很多。
中国人喝粥的历史之悠久，具体时间已不可考察。但据考古学家们的发现来看：在新石器时期的龙山文化遗物和半坡村遗址中，发掘出了当时的人们用于煮粥的工具——“蒂”。粥的原本写法是“鬻”，在龙山文化时期有一种陶器炊具，名为“鬲”，我们可以想象成先民把谷类放在陶器炊具“鬲”上烹煮，这就是早的粥。学粥类美食做法，速来食为先。只有你想不出来的，没有做不出来。
产品详细介绍
随着人们对生活品质标准，整个社会都在倡导和注重健康饮食。千年传统时尚新宠
无论南方北方，“一碗粥”催动了整个餐饮业万亿元的庞大市场。没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率。东莞砂锅粥培训，学做夜宵小吃，煌旗小吃实训连锁，教技术配方，在全国各地都培训点。
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潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂锅粥，具备了这一个特色，采用大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。潮汕砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅、生火明火煲粥，在粥成七分熟的时候，参加海鲜原材料及相关配料煮制而成。
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