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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞万江区老北京炸酱面培训班

东莞万江区老北京炸酱面培训班
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2023-10-15
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东莞万江区老北京炸酱面培训班
 

做炸酱面是将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱面。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。衣食住行是自古以来人们生活中离不开的重要四样东西,同时,炸酱面行业是一个特别古老的行业。所有人的生活都是离不开这些的,主要是吃饭个穿衣,炸酱面行业能够经久不衰的原因正是因为人们离不开的。


营养价值

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炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有养血,滋阴润燥的功效;

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但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多,纤维少,维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素,适合与面粉搭配。

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培训内容

1
实操课:传授炸酱肉的选肉方法;
2
实操课:传授秘制酱料的调制;
3
实操课:传授各种小菜的切配以及技巧;
4
实操课:传授特制红油的做法;
5
实操课:传授秘制卤水的做法;
6
实操课:传授炸酱的熬制过程;
7
实操课:传授调面的方法和技巧。

炸酱面费用大概多少钱



如今炸酱面不仅在北京甚至是中国深受广大欢迎,还在全国各地面食市场都有炸酱面的踪迹,喜欢吃炸酱面人很多,能做出炸酱面可不是每一个经营者都可以,如果你想做炸酱面生意,先来北京品味轩餐饮管理有限公司培训炸酱面学校中心学地道做法,味道优势是你做好生意的条件。炸酱面是夏天许多人的一道开胃美食,早中晚都可以吃。

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也有许多人也想开家炸酱面店铺,小小的炸酱面看似简单,做起来还是要有门道在里面,去哪里学一定要看好,能教你真本领的学校,那就来煌旗餐饮管理有限公司培训炸酱面学校中心是教学炸酱面技术学校,配方以及配料每一个制作过程全部交给你。只收取学费,没有乱七八糟费用,让你安心学习,学到真正的手艺。

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教学课程及培训时间

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教学课程:炸酱香辣酱麻辣酱熬制,配菜处理技巧,配菜技巧,红油麻油制作卤汁制作,老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面制作流程,各种小菜搭配方法与技巧,根据学员经营口味,调出当地口味炸酱面。

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培训时间:早9:00到——晚5:00学习时间不限,一般2到五天,根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会,学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。每个学员都能顺利毕业,成功开店。

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