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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区过桥米线培训班

东莞东城区过桥米线培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
  • 已关注:55
  • 教学点:11
  • 课程价格:请咨询
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2023-10-14
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东莞东城区过桥米线培训班
 

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、氽过的豆腐皮等。


课程简介

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过桥米线米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

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4082-1Z5101046194F

我们承诺:随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,师傅手把手教学,技术毫无保留的教学,全程真材实料操作。免费提供开店指导。更多想要了解的小吃都可以随时咨询~

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创业好伙伴——煌旗特色小吃培训



一.正规的培训机构:我们是由劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职 业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名,自主选择培训。

二.科学的环境配置:我们是中国人性化培训基地,我们的环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝,出于对外地学员安全和方便考虑 ,我们与附近宾馆合作,让远道而来的学员能安心休息。

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三.强大的师资团队:我们煌旗小吃培训有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目 推广团队,学员接待部, 创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自五湖四海,他们通过十多 年的从业经验,总结出了一套,实用,易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,4分之 1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

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煌旗过桥米线培训课程

1
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2
培训米线鲜汤熬制、调味方法。
3
培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
4
培训调味香油、红油熬制方法。
5
培训米线泡制时间,煮粉时间。火候的掌握。
6
培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
7
培训产品成型过程、售卖方法。

huangqi

云南过桥米线项目介绍

  • 01
    在云南米线是人与人之间的情感纽带,承载了记忆,牵起了乡愁。对于土生土长的云南人来说,米线是不可少的主食之一。云南的“过桥米线”并非真的要过什么桥,而是指浇头和面条须分开盛。无论是那块冷的焖肉,还是现炒的香菇面筋,都要单独装盘和米线分开放。分开盛的好处是,客人可以自由选择是吃冷的,还是吃热的?又或者,即可以当下酒菜吃,也可以当米线浇头吃。
  • 02
    很多人都喜欢吃云南的过桥米线,一方面是米线好吃,另一方面就是高汤熬的好。对于面馆来说,汤底是很重要的,高汤的制作也关系着过桥米线的口味,好的汤底会让米线变的更加美味。很多人好奇过桥米线的汤底是由什么制作而成的,一般而言,过桥米线的汤是需要用很长的时间去熬制的。在熬制过桥米线的高汤时,汤料的选择很重要,也要注意熬制时间。


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