东莞东城区火锅培训班
传统火锅通常是先将各类原料用红油和火锅底料炒熟炒香，然后再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜，等顾客来吃的时候，让顾客自己添加各类配菜，灵活多变，以满足更多食客需求。火锅培训经验老师傅现场教学重庆火锅技术,让你学到的真本领。学校传授重庆火锅底料炒制技术，传统配发配比，全套操作流程，保障学员学习之后，能开店，如何盈利，并能将生意持续性做好。
来煌旗小吃培训学习重庆火锅技术培训
来煌旗小吃培训学习重庆火锅技术培训，传承传统火锅工艺的核心技术，重庆火锅培训需要注重对料、工、技的多方位掌握，川渝味道提供火锅培训川渝火锅以麻辣为主，重庆火锅更是麻辣闻名，火锅底料，美味的老火锅底料都是几百斤的大铁锅炒，炒一锅火锅底料时间不少四个小时以上。
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火锅底料首先从油色香气能看出这锅底料是否达到标准，火锅底料油色鲜红发亮，浓浓的香料味结合鲜红发亮的油色让人欲罢不能，兑锅也是很考究师傅的技术含量的，川渝老师傅现场教学重庆火锅技术。特色重庆火锅学习期间不加收其他费用,重复训练,不限定时间,满足各类0起步学员。
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重庆火锅培训实际操作内容：
清汤火锅的做法
原料：
虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
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做法：
1、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。
2、将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。
3、在吃的时候蘸食各种调料就可以了。
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鸳鸯火锅的创意
鸳鸯火锅味道哪里正宗？是人们关心的话题，据说，北方人和广东人，都不大适应四川火锅的麻辣，带他们来吃火锅，要吃麻辣的，但外地人吃了一点点就辣得不行了，只好要碗开水来涮火锅吃，这样吃起来麻辣都变味了。1983年灵感源自长江水，一半江水黄一半江水清。
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从此就有了鸳鸯过，红汤是麻辣的，清汤是鸡汤的。鸳鸯锅其实是一种很简单的创意。鸳鸯锅是较科学的，大家可以品尝到麻辣火锅的本味，也可以在清汤里得到口味的缓解，从此鸳鸯在各大火锅店里火热起来，成都火锅的知名度才越来越高。只有用的人越多，创意才越有价值。
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