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杂粮煎饼为传统地方名吃之一，也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆就是营养早餐选择。面糊摊成薄饼，打上鸡蛋，抹上各种酱，在放上炸好的薄脆，新鲜的生菜。撒上香菜、葱花、辣椒圈之类的，然后卷起来就可以了。
杂粮煎饼和普通的煎饼果子有什么区别呢，其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料，区别在于饼的面成分，杂粮煎饼里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。煎饼果子是软的，杂粮煎饼是脆的。
其实煎饼果子倒是不难做，但是能把它做的好吃才是一门技术活。杂粮煎饼规模小，投资小，学习费用较低，技术难度不高，是很多创业人的选择。学习杂粮煎饼，煎饼果子技术，到煌旗小吃技术培训基地，成立数十年，规模大，师资强，一站式服务，食材，调料，设备都有采购渠道，多家连锁培训学习遍布多省市。就近考察、品尝味道。
杂粮煎饼创业前景
早餐的利润很高，尤其是上班的人早起没有时间做饭的，都是急匆匆的买个早餐吃，所以经常看到早餐的小吃车前面排长队，生意十分红火。尤其是现在受欢迎的煎饼果子和杂粮煎饼，那真叫一个火爆！做的熟练的师傅做煎饼果子，只需要1分钟甚至几十秒的时间，手法迅速，很多看的人都称奇。摊饼要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。
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摊饼的师傅从桶里舀起一勺面糊，小铲子刷刷来回几下，一张“薄如纸，圆如月”的煎饼就摊好了。刚出锅的煎饼，香香的，脆脆的。咔嚓一刀下去，将饼一分为二，此时香气四溢，让人忍不住赶紧咬上一口。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐，又香又脆，而且口感丰富，咬一口，真的满嘴香，超满足的，解馋又管饱。
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