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做凉皮时，面糊一定要搅拌均匀，不能有面粉颗粒，每盘都是一定量的面糊，这样做出来的凉皮厚薄均匀一致，做凉皮的盘子里刷一层薄薄的油避免粘黏、面糊下锅蒸的时候，盛面糊的盘子漂在开水上即可，一定要盖上锅盖，做好后一定要放冷水盆中晾凉才可以取出，不然很容易破碎，在炎热的夏天，做好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室十多分钟左右，冰冰凉凉吃起来简直太舒服了！
凉皮项目投资优势
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凉皮的保鲜方法有哪些
我们很多人在生活中吃凉皮都吃不完了，这就需要我们了解一些凉皮的保鲜的方法了哦，当然了，我们在生活中凉皮的保存方法也是非常的简单的哦，我们在常温下就可以保存凉皮了。当然了，我们也是可以把凉皮放在冰箱中的哦的，但是温度不能太低了，太低了会损害凉皮的品质的哦，造成口感不好等问题。凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。
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其实我们凉皮的保鲜盒水果蔬菜的保鲜还不一样，蔬菜和水果的保鲜只要放在冰箱中就可以了，但是凉皮的保鲜却是非常的有讲究的了，上面我们也了解了凉皮的保鲜的方法了哦，我们在保鲜凉皮的时候一定要注意了哦，我们一定不要把冰箱的温度调的太低了，不然会使得凉皮变硬变脆，失去弹性的哦，并且在吃的时候一搅拌就会断裂了，吃起来口感就不是那么好了。
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