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郴州食为先小吃实训机构
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郴州北湖区胡辣汤培训班

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2023-10-10
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郴州北湖区胡辣汤培训班
 

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。


学胡辣汤技术食为先是您的选择

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您若想学到胡辣汤技术培训配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到胡辣汤做法,掌握胡辣汤技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。

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但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的胡辣汤培训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到胡辣汤技术。食为先是您的选择!

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小吃培训与小吃加盟的比较

小吃培训


小吃培训优点:
1、小吃培训的费用是非常低的,同时他的培训项目很多,随意挑选,学成后只需缴纳一点点的培训费即可。
2、没有约束,无需对谁负责,只对自己负责,想取啥名字就取啥名字。
小吃培训的缺点:
起步阶段没有*效应,很难一炮打响,只有靠前期的营销造势,不过很多的培训学校就是一个商标,可以免费使用。

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小吃加盟


小吃加盟的优点:
提供加盟的小吃都是有一定的*知名度的,因此参加加盟可以省去很多的营销费用
小吃加盟的缺点:
1、加盟费是昂贵的,同时还要受加盟商的约束。
2、加盟店面的装修需要根据总店的格局来装修,价格较多,因此前期投入较大。

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哪里可以学胡辣汤技术

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胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

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您若想学到胡辣汤技术培训配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到胡辣汤做法,掌握胡辣汤技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的胡辣汤培训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到胡辣汤技术。食为先是您的选择!

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肉丁胡辣汤的做法


原料:熟羊肉1.6公斤、羊肉鲜汤10公斤、面粉1.5公斤、粉皮(或粉条)500克、海带100克、油炸豆腐150克、菠菜250克、胡椒粉15克、五香粉8克、鲜姜20克、盐10克、香醋500克、芝麻油150克。
步骤:分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。

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1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁,也可切片;粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

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2、洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。

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3、制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。

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