郴州北湖区冰糖葫芦培训班
儿时老北京的记忆，各地均有不同的叫法，但是就糖葫芦而言，便是火遍大江南北各个角落的喜人小吃，简单的原料，健康红润的山楂，纯粹绵甜的糖汁，二者融合，碰撞出了不一样的清甜小吃。并且因其山楂开胃养颜，增智消脾的功效，更是小吃行业内巍然不动的“老角儿”。
冰糖葫芦培训特色
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
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糖葫芦的窍门和配方
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注意清洗后的山楂是不能有任何的水分的，过多的水分，不会让山楂粘上糖分。
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在处理山楂的时候，提前去掉山楂的核，这样可以减少在吃糖葫芦的时候，有吐核的烦恼。
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做糖的锅，是选择深一点的锅，这样可以让山楂均匀的都沾上糖分。
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案板上要有一些水分，这样可以不直接糖粘在案板上。
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在搅动糖浆的时候，要观察泡沫是不是有大变小，观察糖浆是不是做好了，可以取一点糖浆放在凉水里，如果直接炸裂，那么就说明糖浆做好了。
冰糖葫芦的由来
据传冰糖葫芦是在南宋光宗皇帝的时候，因为宋光宗宠爱的黄贵妃生病了，他生病之后面黄肌瘦，而且食欲不佳，运用了很多的贵重药品，都没有什么效果，都不能够改变他这种情况，而皇帝见贵妃这样憔悴，她自己也跟着愁眉不展，无奈之下只好张榜求医秋衣，之后有一位江湖郎中揭榜进宫对皇上说，“只要用冰糖和红果也就是我们常说的山楂一起熬制。
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然后每顿饭前吃5-10个，不出半月他的病就一定能够好。”刚开始的时候大家也是将信将疑，但是也不失为一种方法，所以抱着尝试的心态给贵妃尝试了一下，贵妃按此方法服用后果然病症痊愈了。贵妃的病痊愈之后，皇帝非常高兴，丑美也相继展开了，后来这种做法就传到了民间老百姓又把它串起来卖，所以就变成我们常说的冰糖葫芦。
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冰葫芦熬糖的制作过程及价格
冰葫芦熬糖的制作过程
制作冰葫芦熬糖的过程相对简单，首先将葫芦瓜洗净切成均匀的小段，然后用竹签串起。接下来，将糖浆加热至适当的温度，然后将葫芦瓜放入糖浆中煮熟，直到糖浆变得粘稠。，将煮熟的葫芦瓜取出，晾凉后即可食用。
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冰葫芦熬糖的价格
冰葫芦熬糖的价格因地区和销售渠道的不同而有所差异。一般来说，冰葫芦熬糖的价格在人民币1元到5元之间。在一些旅游景区或夜市中，由于供求关系和人气的影响，价格可能会稍高一些。而在一些普通的街边小摊或超市中，价格相对较低。
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