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郴州食为先小吃实训机构
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郴州北湖区煎饼果子培训班

郴州北湖区煎饼果子培训班
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  • 授课学校:郴州食为先小吃实训机构
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2023-10-09
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郴州北湖区煎饼果子培训班
 

煎饼果子是天津的一道街头风味小吃,又传到到附近各省各地,是市民们喜爱的小吃之一,它是人们每天的必备早点,虽然平民之极,但是却也别有一番精致在其中。在原有的技术上升级,用调好的面浆烙成煎饼,打上鸡蛋,铺上炸的脆脆的“馃篦儿”,刷上一层我校特制的面酱等佐料,裹起,切成小块即可。



煎饼果子创业优势
  • 煎饼果子从目前消费者的需求以及市场的发展来看,这个市场正处于蓬勃发展的阶段。大街小巷只要是能够摆摊,开店的地方,都能够看到小吃的身影,并且往往是人声鼎沸。由此可见小吃行业在市场中的吸引力。加上今天人们对饮食要求的方便快捷、时尚特色、健康营养特点,使得小吃行业更为火爆。

  • 煎饼果子是现在很流行的一种早餐小吃,大人孩子都很喜欢,对于经营者来说也很不错,一个人就能轻松经营,用到的设备也很少,投资个几百元就能够备齐全,经营煎饼果子就是以小成本投入赚钱,初次创业的朋友可以经营试一下,技能总结经验还不怕失败。

哪里有学习煎饼果子技术培训班



对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。煎饼果子就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家煎饼果子店,到我们食为先来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。学员按照食为先老师教的煎饼果子技术标准的比例配方,包括煎饼的制做,薄脆的制做;学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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食为先精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目,在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上,加入了新的核心配料和制作工艺,使得煎饼果子的口味提升了一个档次,凡是品尝过我们煎饼果子的顾客无不称赞,都成为了我们的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任我们的技术培训师,现场手把手式的教学,核心配方丝毫不做保留,让你完完整整的学到全套正宗的杂粮煎饼果子技术。

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杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别

  • 01
    杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别呢,其实主材也都是薄饼,鸡蛋,还有果子油条或者油炸的果篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料,区别在于薄饼的面成分 ,杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面,豆面等,饼子做出来是粗粮杂粮,口感偏硬一些,果子有的是油条,有的则还是延续油炸的馃箅儿。出来的口感偏硬,偏干.
  • 02
    制作煎饼果子所需的食材并不多,用来制作薄饼的绿豆,还有黄豆,黑豆面,再加上一些酱料和一些蔬菜,鸡蛋还有肉等配料,这就是制作煎饼果子的所有食材。煎饼果子的制作工艺很简单,学习薄饼的制作和酱料的制作是主要的,这两项也很简单,一般一周左右的培训就可以熟练掌握了。‍

课程内容


面浆制作.第 一步,主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。

薄脆制作.第二步,主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。

香辣酱制作.第三步,主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。

甜酱制作.第四步,主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。

煎制产品.第五步,主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。

裹料卷饼.第六步,主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。

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