郴州苏仙区小龙虾培训班
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名字，是湖南省的传统小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末等食材制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。
小龙虾的发展前景
1、市场的需求量：
现在小龙虾可以说在全国各地都很火爆，不仅二三线城市的小龙虾馆开的越来越多，即便是五六线的小县城，小龙虾馆都比以前多了很多。再加上夏天火爆的大排档生意，如果质量在这，价格不太贵，小龙虾的销量自然也基本不会有什么问题。
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2、电商网购渠道广：
除了像天猫京东苏宁这样的电商巨头，甚至像顺丰这样的物流大鳄都在不断的扩张小龙虾业务量，还有就是在朋友圈里，小龙虾网购生意也很红火。湖北湖南等地很多加工厂开发的即食小龙虾，已经逐渐成为"网红"消费品种了。
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麻辣小龙虾的营养功效
麻辣小龙虾是一道大众喜爱的美食，也是湖南地区的特色菜肴。麻辣小龙虾的营养非常丰富，用的是新鲜的小龙虾制作的，小龙虾和其他的水产品一样，含钙量非常丰富，而且蛋白质是是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
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1、麻辣小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、麻辣小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、麻辣小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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麻辣小龙虾培训班课程内容
1
汤底：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。
2
香料：主要系统学习如何使用十几种天然香料制作香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
3
龙虾处理：主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4
烹饪：主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识
正宗小龙虾的吃法是麻辣
正宗小龙虾的吃法是麻辣。先炸后焖,下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装,换上了妩媚动人的红装,开始发出诱惑的魅力,香气飘了起来，鼻子是先有福的,这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,缠缠绕绕,热情如火，一派姹紫嫣红的景象。
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上桌那一刻,红彤彤小龙虾你拥我挤,个个肉质饱满、富有弹性,香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;而后,后劲十足的麻辣滋味开始发力,又让小龙虾鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。
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