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包子馒头技术属于早餐及面点系列，包子馒头因适应大众人群，市场广阔。包子馒头技术的重点主要在两点，第*是发面技术，及新面技术和老面技术，发面技术的 好坏终决定了包子馒头在色泽口感上的差异。第二就是馅料的制作，如包子的鲜肉包、牛肉包、豆沙包、豇豆包等，其味道终取决于馅料的制作。同时我们引进了花式包子，花式馒头的制作工艺，可以满足不同年龄层次，不同人群的需求。
开包子馒头店好在哪里?
包子馒头培训
中式面点发展趋势
饮食必须走大众化道路，以解决大众基本生活需求为出发点；作为一种商品，必须从市场需求出发，立足于消费者对食品的基本要求来考虑其发展前途。同时，全球化乃是大势所趋，借鉴西式的成功经验发展中式面点已成必然趋势。
咨询详情“三化”的含义是指：面点品质多元化、面点生产设备现代化和生产规模化，只有走“三化”之路，才能确保面点的质量，才能向消费者提供新鲜、卫生、营养丰富、方便食用的有中国特色的面点品种，才能满足人们对面点的要求。
咨询详情中式面点许多品种营养成分太过单一，有的还含有较多的脂肪和糖类，因此，在继承传统面点特质的基础上，要改革传统配方及工艺。如：从低热、低脂、多膳食纤维、维生素、矿物质等入手，创造营养均衡的面点品种。
咨询详情人们对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用。现代科学研究所认为食品具有三项功能：一是营养功能；二是感官功能；三是生理调节功能。
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