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苏州飘飘香小吃培训学校
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苏州飘飘香小吃培训学校

苏州虎丘区淮南牛肉汤培训班

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2023-10-06
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苏州虎丘区淮南牛肉汤培训班
 

飘飘香牛肉汤是在淮南牛肉汤配方的基础上加以改进又增加了松针、决明子等十几种滋补中草药秘制换季配方。选用上乘黄牛肉、牛骨,经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口,喝过口不干、嗓不燥,再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌,也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃。


淮南牛肉汤的起源故事

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淮南牛肉汤源自《 五代十国公元957 一960 年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春(今安徽寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。

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当年淮南地方百姓看在眼里急在心里,后把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城,(公元959 年),陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ,又传为其“救驾汤”。

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牛肉汤的功效与作用



1、增长肌肉
牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。特别是在进行训练的头几秒钟里,食用牛肉汤会使训的时间更久。因为牛肉汤里含有的一种氨基酸对人体的肌肉有增强的作用。
2、增加免疫力
牛肉汤可帮大家增强免疫力,促进人体蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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3、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

4、滋养脾胃
因为牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,所以牛肉汤适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。

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淮南牛肉汤培训优势

1
淮南牛肉汤培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2
理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3
针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4
淮南牛肉汤培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

淮南牛肉汤怎么做?淮南牛肉汤做法配方

淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,

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然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。

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