苏州吴中区手撕面培训班
手撕面是面条的一种制作工艺，做面条不要刀与擀面杖，用手工撕制而成，故名海师傅手撕面。主要流行于东北，黑龙江，陕西，甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色食品。
piaopiaoxiang
手撕面培训
-
01
手撕面特点：
手撕面口感劲道，入口顺滑。手撕面可以全部保留面粉本身的面香味。没有任何异味。耐煮不易断条，而手撕牛肉面里的底汤味道香味浓郁，口感醇厚，牛肉汤面的底汤都是用实料文火慢炖熬制而成。汤汁鲜美回味无穷。手撕面种类：面食种类手撕牛肉面、手撕麻辣面、手撕炸酱面、特色凉拌面、手撕油泼面、手撕排骨面及数十种炒面。如鱼香肉丝炒面、海鲜炒面、蔬菜炒面、鸡肉火腿炒面等！
-
02
手撕面培训：
面粉的选择、和面的技巧、揉面的力度、面坯的制做、撕面的手法、煮面的时长、温度及用水量比例。其它原料的配比，海师傅手撕牛肉汤的底汤熬制方法与原料的配比。手撕面的保存方法及时长，牛肉底汤保存方法，原料的挑选，用具的选择，如何节约人力与加快上面速度的解决方案，提高翻台率避免在饭口时让顾客等待错失顾客！可以让您在开店中少走弯路节省时间和人力。
培训详情
1、手撕面制作理论学习：
2、手撕面原料的选购
3、手撕面食材的预加工
4、手撕面加工的基本标准
5、手撕面加工的工艺步骤
6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
咨询详情
7、经营小技巧，轻松创造。
8、示范讲解：
9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
11、自我实践：
12、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
咨询详情
培训优势
1
我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2
学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
5
专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；*专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。
手撕面培训内容
手撕面培训内容：
面粉的选择、和面的技巧、揉面的力度、面坯的制做、撕面的手法、煮面的时长，用具的选择，原料的挑选，温度及用水量比例。
咨询课程
手撕面的粗细与口感上的调整和海师傅手撕面各种做法，飘飘香手撕面牛肉底汤的熬制方法与原料的配比以及数十种手撕面的制作做方法和配料表！
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入苏州飘飘香小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
