烧烤是人人喜欢的美食,在全国各地都有,由于投资小,流动性强、创业容易,受到许多创业者的青睐,因而许多地方大街小巷都有烧烤。烧烤也是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
烤串项目介绍
羊肉串的腌制配方
1、我们就是就是将需要用到的材料都准备好了,准备好盐、鸡精、料酒、糖、姜、生抽、淀粉。
2、将准备好的羊肉,切成一小块一小块的,然后放入到容器里面,根据羊肉的量大小倒入适量的料酒。
3、将姜切成细末,放入到容器里面,然后加入生抽、淀粉、盐进行腌制,可以用手抓一抓,这样也是可以让羊肉更好的吸收调料味道。
4、大家如果是想要让羊肉更加的入味一些,我们是可以在羊肉里面放入一些鸡精和白糖,很多人都是喜欢这样的味道的,然后在烤羊肉串的时候就可以在上面撒上一些孜然粉,也是可以用孜然粉提前进行腌制,然后就是串了,串的多少,大家是可以根据自己的切的肉大小决定,然后在烤架上面烤熟了就是可以了。
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