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苏州飘飘香小吃培训学校
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苏州飘飘香小吃培训学校

苏州吴江区红烧乳鸽培训班

苏州吴江区红烧乳鸽培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:苏州飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2023-09-28
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苏州吴江区红烧乳鸽培训班

鸽肉营养丰富,易于消化。每100克鸽肉含蛋白质22.14克,脂肪1克,所含微量元素和维生素也比较均衡。中医认为,鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效,主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症;另外,对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效。经常吃鸽子肉的话可以补充丰富的蛋白质和营养物质,可以缓解肠胃不适啊或者是食欲不振等等的情况哦,同时还可以增强体质,具有解毒增强免疫力的功效,大家平时的时候可以试试。


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红烧乳鸽的做法及宜忌人群

  • 01

    红烧乳鸽的做法

    首先准备好乳鸽,然后,准备好姜,然后将锅中放入姜,水和乳鸽进行煮,煮两三分钟,把乳鸽捞出,这一个步骤呢,是去掉它的腥味儿,更好地让乳鸽去掉一些身上应该有的味道。然后呢,把锅中放入油,然后把姜放入进行爆炒。然后炒完以后呢,把汤汁到上去既可以选择自己做的汤汁,也可以选择买的汤汁。然后在煮的过程中呢,一定要是不时的就把汤知道上去,这样的话才会更加入味,然后等做好的时候进行收汁就可以了。如果是自己吃的话还可以选择剁开,这样的话可以更方便吃。而且这样的话更方便汤汁被吸收和入味。

  • 02

    红烧乳鸽的宜忌人群

    红烧乳鸽对孕妇来说尽量不要吃,因为红烧肉的还有的营养价值和一部分材料对孕妇来说是非常不好的,他会对腹中的胎儿和孕妇本身造成一定的危害,影响腹中的胎儿成长,所以尽量选择不要吃,而且对一部分燥热的人来说呢,尽量也选择少吃红烧乳鸽,因为红烧乳鸽本身的特性了就是比较热,是不可以吃的。而且如果燥热的人的话,对身体会很不好的问题,所以尽量避免这一问题。而且如果身体发烧的话,也是不可以吃红烧乳鸽的,因为他也是符合了上一点是燥热的,而且身体在发热的情况下吃,如果对身体是非常不好的,会对身体造成一定的危害和压力。


鸽子的营养价值

1.增强免疫力:

我们吃鸽子能够很好的帮助提高我们身体的免疫力,可以使得我们的身体变得更加的强健,鸽子是能够很好的帮助我们补肾益气和生津止渴,保健的功效是非的不错。

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2.降低胆固醇:

鸽肝里面是含有胆素,这种物质是能够很好的帮助身体利用胆固醇,对于防治动脉硬化有很好的作用,而且在民间鸽子被认为是甜血的动物,所以身体如果是有贫血的状况,就可以利用鸽子来帮助补血和恢复健康。

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3.滋补佳品:

鸽子肉里面是含有非常丰富的蛋白质,使得鸽子的营养价值非常的高,而且是要比一般的肉类食物的含量都要高,而且鸽子肉里面的脂肪含量很低,所以是低脂肪,高蛋白质的食物。

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4.养颜美容:

鸽子里面含有非常丰富的软骨素,这种物质是可以与鹿茸里面软骨素相媲美,我们经常食用一些是能够很好的帮助改善我们皮肤细胞的活力,让我们的皮肤弹性能够更强,促进我们的血液循环,让面色是可以更加的红润一些。

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红烧乳鸽培训内容

1
红烧乳鸽原材料购买渠道等;
2
红烧乳鸽制作用具,设备操作使用学习;
3
红烧乳鸽腌料配方及制作方法;
4
红烧乳鸽火候控制和时间控制;
5
红烧乳鸽上色控制技巧;
6
红烧乳鸽成品制作流程;
7
如何经营选址促销等;

红烧乳鸽教学安排

本课程对学红烧乳鸽制作技术的学员首先教会他们怎样学习对郛鸽的前期处理,怎样熬制乳鸽的专用卤水,怎样配制脆皮糖浆,直到后红烧乳鸽的完成。

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这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领,使学员通够慢慢地融汇惯通,直到学会为止。我们的目标是以短的时间帮助更多想学人士。

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