苏州虎丘区卤味鸭脖培训班
鸭脖一直是很多吃货们钟爱的食品，很多消费者在品尝鸭脖后，都被它的味道很深深吸引。但还有一些市场洞察力敏锐的人，不仅喜欢它的美味，还被它背后所蕴含的商机所心动。卤味是一个大行业，而不管是卤味摊，还是卤味店，事实证明卤味行业的需求高、利润大，投资卤味就是一个不错的增益选择。面对市场激烈的竞争，只有那些在卤味口味上，真正做到好吃的卤味店摊位才能得到消费者的喜爱。学鸭脖卤味培训技术配方收费，如果你想地学习卤味如何做，以及卤味的一系列专也知识，可以来飘飘香餐饮实训机构考察学习。
卤味鸭脖项目详细介绍
对于麻辣口味的飘飘香卤水，香辣是它香味主轴，香辣除了来自于辣椒和花椒之外，其他香料的辅助也是不可或缺的，卤水是在经点的麻辣香料架构下发展出来，这个香料架构以辣椒、花椒、良姜和荜菝为框架，因此除了主料的辣椒花椒，荜菝和良姜也是必不可缺的。为了增强麻香的口感，卤水在此基础上，再加入了木香和红蔻
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这两者本身都带有麻舌和香感，它们与经典的麻辣香架构结合，便是飘飘香卤水麻辣口味香料组合的核心所在。卤味鸭脖适合一些重口味的人，因为它口味不讲究平淡，它引进了四川的麻辣风味，注入了自己的鸭脖中，所以鸭脖吃起来口感刺激，麻辣香味扑鼻而来，新鲜而又风格独特，所以也吸引了大批的粉丝。
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做现卤现捞时为什么不能用大火？
有人一看就开始忙着反驳我了：大火出香，小火定味，不用大火，怎么可能把香味给弄出来呢？这话说得没毛病，但不是适合各种场合。我们都知道，卤味的制作，一开始都是要用大火烧开，现卤现捞原材料刚开始下锅的时候，大家无一例外，都是这样操作的。比如我们在熬鱼汤时，一般也都会用大火，做出来的汤才能又浓又白。
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这里大家要搞清楚，我们做现卤现捞，重点在吃肉，而你做鱼汤，更多的人关注的是汤色。所以
，二者的目的不一样，过程肯定也就不同了。如果你不分场合，做现卤现捞也全程大火，那么可以肯定的是，你的现卤现捞要么是口感很老很柴，要么就是煮得一团烂，根本捞不起来。想要现卤现捞好吃，大火烧开后，就需要多用小火。
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培训优势
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下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
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教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
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学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。
卤菜的创业传奇
川卤那味道可是吃过的人都拍案叫绝,卤菜也属于消费品，有小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、 苏州枫味源小吃培训(四川卤水技术)、红珠鸡、
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紫燕百味鸡，四川皇蓉夫妻肺片;等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹;卤菜飘飘香正宗培训,此味只应天上有 人间能得几回闻。
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