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西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
西式面点师就业前景
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1.经典甜面包系列：奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包、蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章鱼包、肉松火腿。
2.特色甜面包系列：甜甜圈、披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、热狗餐包、岩烧乳酪、布里奥斯、芝士条、酸奶排包、玉米沙拉，鸡蛋三明治，焗烤三明治。
3.吐司：红豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠萝吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、蓝莓吐司、牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司。
4.经典月饼类：五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼。
5.新式甜点系列：椒盐酥、花生酥、泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖。
6.常温蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷。
蛋糕店经营中要依靠网络
西点烘焙店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
蛋糕店要做好外卖营销
发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围，距离在10公里以上就不大合适。
善于抓住回头客
西点烘焙店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
打造特色
西点烘焙店不仅是品尝休闲食品的地方，也是享受生活的地方。你得注重顾客的口味，给客人的感觉不仅仅是在吃蛋糕，而是在享受生活，是你能记住顾客各种各样的口味，他们对蛋糕、甜品的喜好。
开个西点烘焙店四个控制成本方法总结
在店面的装修上面就可以尽量的节约成本，我们店内的装修不要要十分的高等，太高等只会让人觉得这家蛋糕店消费太贵而流失客户。只要看起来舒适、惬意就可以了。在进行装修工作的时候一定要事先进行准确的定位，决定着你加盟店面的风格，这样才能够有一个更加好的装修效果，更加贴合你的*形象。
咨询详情在蛋糕原料方面节约成本。这个并不是说要去购买一些残次的原材料，而是要做好原材料的控制，避免浪费。每次购买材料时提前做好预算，不要重复购买。而且总部为大家提供着价廉物美的原材料，保证你能够制作出健康美味的蛋糕甜品，同时也有效的降低你开店的成本和风险，让你较大程度获利。
咨询详情店面的租金方面去节约成本，店面选址不是越贵越好的，而是要根据加盟者自己的实际情况来选择合适的开店选址，只要将店面开在人流量大的地方就能够为你带来火爆的生意，再加上我们总部专业的支持和帮助，保证你能够在市场中顺利的发展，不用担心经营方面的问题。
咨询详情蛋糕原料的采购其实是节省成本的较好途径。市场上的原料价格都不是统一的，你可以选择性价比的购买。发展长期有效的采购渠道也可以保证采购成本的减少。现在蛋糕可以到当地市场上购买，还可以到阿里巴巴上购买都是可以的。
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