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鸡蛋仔是一种非常受欢迎的小吃，尤其在香港和广东地区非常流行。它是一种类似于蛋糕的甜点，外形呈现小圆球状，非常可爱。鸡蛋仔的制作原料主要是鸡蛋、面粉、牛奶和糖等，经过特殊的烘烤工艺制作而成。
鸡蛋仔的起源
鸡蛋仔早起源于香港，是一种传统的街头小吃。它的名字来源于其外形酷似鸡蛋，而且大小适中，非常方便食用。鸡蛋仔的制作工艺经过多年的发展和改良，现在已经成为了一种非常有特色的小吃。
鸡蛋仔的口感
鸡蛋仔的口感非常独特，外酥内软，吃起来非常香甜可口。它的外层酥脆，内部则是松软的蛋糕质地，入口即化。鸡蛋仔的烘烤过程中会产生一种特殊的香气，让人垂涎欲滴。
鸡蛋仔的价格
鸡蛋仔的价格因地区和*而有所不同。一般来说，香港地区的鸡蛋仔价格在10-20元人民币左右，而在广东地区则稍微便宜一些，大约在8-15元人民币之间。当然，这只是一个大致的价格范围，具体价格还要根据不同的店铺和口味而定。
鸡蛋仔的做法
材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤：1、将低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、我们用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽当中，倒满就是可以了。
8、合上模具之后，翻到下面，然后是加热30秒，每个面都是是要烤1-3分钟。
9、然后是关上火之后就可以取出来了，大家如果是喜欢的话是要趁热卷，然后就是可以依次将面糊了就是可以制作完成了。
鸡蛋仔的特点
鸡蛋仔一位有温度的小吃先生，而冰淇淋是一位高冷的甜品小姐。煌旗小吃把鸡蛋仔和冰淇淋结合培训成了一份鸡蛋冰淇淋。培训方法很简单：冰淇淋脱掉了冰冷外衣，穿上了鸡蛋仔温暖衣，冰淇淋挪到鸡蛋仔上，新的美食商机立马井喷，QQ劲的鸡蛋仔口感脆爽滑濡;冰淇淋入口即化，沁人心肺，这种新吃法带火了鸡蛋仔，也带火了冰淇淋，更带火了看上鸡蛋仔冰淇淋这一项目的投资者，尤其是甜品店、饮品店。
煌旗学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定）
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