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麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃。想学做麻辣烫，就到，培训的麻辣烫不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
麻辣烫是哪里的小吃
麻辣烫是一种以辣椒和花椒为主要调料的传统中式小吃，以其麻辣味道和丰富的配料而闻名。它起源于中国四川地区，是四川传统的特色美食之一。然而，随着时间的推移，麻辣烫逐渐在全国范围内流行起来，成为了中国各地都能找到的美食。
麻辣烫的起源可以追溯到清朝时期，当时四川地区的农民将各种食材放入锅中煮熟，再加入大量的辣椒和花椒，形成了麻辣烫的基本做法。由于四川地区气候潮湿，辣椒和花椒的辣味更容易被人体吸收，因此对辣椒和花椒的使用非常广泛。
随着人们对麻辣烫的喜爱，这种美食逐渐传播到了其他地区。如今，无论是北方还是南方，都能找到麻辣烫的身影。不同地区的麻辣烫也有一些细微的差异，比如北方的麻辣烫更注重清汤的口感，而南方的麻辣烫则更加浓郁。
麻辣烫怎么做
制作麻辣烫需要准备一些青菜，浓汤宝，金针菇，腐竹，豆皮，面筋，土豆，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，大葱，大蒜，芝麻酱，食材准备好，根据自己喜欢吃的口味来决定，准备几根青菜洗干净，金针菇洗干净，面筋洗干净以后切条，豆皮冲洗一下也切成条状，土豆把皮去除，清洗干净切成片状，大蒜切碎，葱切碎，锅里面加入适量的油烧到八成热，把豆瓣酱放进去翻炒一下，大概翻炒半分钟，然后就可以把酱的香味炒出来，这样制作出来的麻辣烫口感会更加不错，如果喜欢麻的感觉就可以加一些花椒，把大蒜葱放下去翻炒一下。
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再加入适量的水，用大火烧开，把浓汤宝放进去搅拌均匀完全融化，麻辣烫要好吃，一般都是需要一些高汤的，家里面可以提前准备好，如果没有就可以用浓汤宝代替，然后再加入适量的水，用大火烧开，加入鸡精，盐搅拌一下，把准备好的食材放进去，加一些宽粉之类的，把不容易熟的先放进去，容易熟的后面再放，可以加一些芝麻酱，根据自己的口味来决定，喜欢吃芝麻酱的人可以在芝麻酱里面加适量的水搅拌均匀，也可以加辣椒酱，麻辣烫煮好以后可以盛到装有芝麻酱或者辣椒酱的碗里面搅拌均匀，再滴上一些香油就可以吃了。
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一碗麻辣烫的利润是多少？
根据麻辣烫 2021 年的经营数据，一碗售价 15 - 20 元的麻辣辣烫的利润是肉的 35 ，肉的 60 ，菜的 65 ，青菜的 70 。
一碗售价 15 - 20 元的麻辣烫的利润可以计算出来，利润率为66.5。加上房租、工资、食材、水电煤的消耗，可以计算出实际营业利润率为 45 - 55 ，利润率相当可观。
不同路段和成本带来的租金和客流带来的周转率也会使利润总额发生较大变化。
根据以上对去年成本利润的分析，可以看出无论大店小店，利润率基本都能保持。差别只是利润的差别。立即预约课程
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