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长沙煌旗小吃培训学校
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长沙开福区萝卜牛杂培训班

长沙开福区萝卜牛杂培训班
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2023-09-14
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长沙开福区萝卜牛杂培训班
 

大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者!独特的美味感觉,随意而亲近的气氛,洒脱而沁人的香味,都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱,更是生活中必不可少的一部分,无论早、中、晚还是平时休闲时刻,熙熙攘攘的食客都会涌向大锅萝卜牛杂,享受大锅萝卜牛杂带来的美味。


牛杂的营养价值

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牛杂里面含有非常丰富的蛋白质,营养价值丰富又很容易被肠胃吸收,能够让身体健康情况变得更好,它里面还含有尼克酸,维生素,铁元素,脂肪,能起到补中益气作用。

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对于身体虚弱气血不足的人来说就非常适合,对于营养不良性贫血问题,也有很好的改善作用,适当的吃一些牛杂能够达到祛湿以及补益肾气的作用,一般的人群都是可以吃的。

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煌旗萝卜牛杂优点

1
煌旗大锅萝卜牛杂保持正宗传统风味,运用陈皮、党参、人参、甘草等十余味中草药,八角、丁香等十余种香料秘制而成,具有自然清香、绿色健康及药膳功效。同时,按照中医的解释,可以“以脏补脏”,对人体的五脏六腑具有滋补作用。
2
煌旗大锅萝卜牛杂,萃取数千年中华饮食文化精髓和南北口味特点,在配料和汤料上做足了功夫,浓淡相宜,牛杂回味绵长,“色、香、味、形”俱全。
3
煌旗大锅萝卜牛杂的食疗作用:a.冬令暖身;b.补虚劳不足;c.治产后虚冷;d.治寒疝;e.补肾壮阳。
4
煌旗大锅萝卜牛杂精选优质的牛肉及其内脏,制作精细,具有自己独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序

萝卜牛杂项目简介



萝卜牛杂在广州是一种出名的街头小吃,不分季节,一般由街头小贩推车售卖,好吃又够味,只是经过也会馋得口水直流。对很多广州人而言,牛杂可能是陪伴他们长大的街边小吃。虽然他们说不清为何对会这玩意儿如此痴迷,但这丝毫不影响广州对它的爱。热腾腾一大锅牛杂,在酱汁里此起彼伏,不断翻腾,浓鲜浓咸的香气冲天而上。炊烟袅袅,混合着浓郁的香味,让人怦然心动,口水直流。牛杂吸收萝卜清香,萝卜则吸收了牛杂的滋味,肉味十足的萝卜比肉还好吃。

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外层的萝卜满是肉香和汁水香,还固执的保留了一点本身的甜润,当真让吃货帮欲罢不能!萝卜含有多种维生素,牛杂含有较高的蛋白质,营养丰富,且容易被胃肠吸收,是一种有益于健康的食品。牛杂就是牛内脏的统称,口感丰富又富含营养。萝卜牛杂的做法看起来很简单,不过真是要自己动作操作的话,相信很多人都做不好,除了有新鲜的食材和充足的材料,制作过程更是要注重细节。

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学什么?重点我们帮你圈

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制作配料

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;配料的搭配比例;调料的做法;香料的调配

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处理食材

萝卜与牛杂的处理;原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计等

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实战操作

备原材料,老师旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导

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