长沙天心区凉皮培训班
凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔羊皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮 、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌。涼皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见女士端一碗被辣椒油浇灌的红红的凉皮，酸爽可口，吃完之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，像刚涂了口红一般。
凉皮起源故事
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
咨询课程
经营家特色凉皮加盟店而在对现如今的凉皮加盟市场上广受被爱欢迎，而且这也由于其凉皮加盟店的经营小，时候刚开始对凉皮加盟店的创业投资者。当然，即使是在对凉皮加盟店的创业者也不能不重视，而在做好特色的凉皮加盟店，同样能够获得不小的利润。
咨询课程
教学过程
1
配料准备：系统了解凉皮配料配方，配料的制作方法。这里重点需要掌握红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁等配料的配方以及制作方法等知识。
2
配菜：系统学习凉皮配菜的制作方法。这里重点需要掌握各种凉皮配菜的制作方法和技巧等知识。
3
和面：系统学习和面的方法和技巧。这里重点需要掌握和面水量，发酵粉分量，和面手法，揉面技巧，发面时间等知识。
4
洗面：系统学习面团洗面的方法。这里重点需要掌握面团洗面的方法和技巧，面团过滤的等知识。
5
制凉皮：系统学习凉皮蒸制的方法。这里重点需要掌握凉皮蒸制技巧，蒸制时间，火候等知识。
6
凉皮烹饪：系统学习凉皮烹饪的方法。这里重点需要掌握凉皮烹饪的二种方法，凉皮炒制的方法，凉皮拌制的方法，凉皮调味的方法和技巧等知识。
凉皮开店资金
凉皮开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响凉皮开店的资金投入,要计算这个凉皮开店
资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.种是资金较小,则考虑做凉皮摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,
可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做凉皮摊这种形式的话,一半 凉皮开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资
金.
咨询详情
第二种是资金比较大,考虑做凉皮店的.直接开凉皮店
的有点就是拥有自己的店铺,容易打响*,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松
.一般来说,直接开凉皮店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
咨询详情
凉皮利润分析
很多人不知道开 一家凉皮店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的凉皮店的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,
咨询课程
而一般我们需要扣除60的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是凉皮店的正常利润了.当然如果凉皮店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入长沙煌旗小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
