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长沙煌旗小吃培训学校
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长沙雨花区酱板鸭培训班

长沙雨花区酱板鸭培训班
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  • 授课学校:长沙煌旗小吃培训学校
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2023-09-14
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长沙雨花区酱板鸭培训班
 

酱板鸭是一种传统特色,有上百年历史,但市场上还远远没有饱和,有很大发展空间,很多省份城市甚至还是一种真空状态,根本没有酱板鸭的影子,而且煌旗饮食文化传播公司的酱板鸭做为正宗的湖南酱板鸭,是其它产品不能相比的。只需投资几千元,请一个伙计,在街道边上租一个3-10㎡的门面,半月即可开业,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味无穷,是一本万利的好生意!


酱板鸭适合什么人学?

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打工族转行创业

与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学酱板鸭自己当老板创业,给自己打工赚得多!

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如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学酱板鸭自己创业,提前现实自己的创业梦想!

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湖南过年做什么小吃

湖南腊肉

湖南腊肉是过年期间必不可少的美食之一。它是用猪肉经过腌制、晾晒而成的,口感鲜咸,肉质酥软。湖南腊肉有多种口味,有辣的、香的、甜的等等,可以根据个人口味选择。价格大致在50-100元/斤左右。

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湖南米粉

湖南米粉是湖南人过年时的必备食品之一。它是用大米磨成的粉状物,制作过程繁琐,但口感细腻,有一种独特的香味。湖南米粉可以搭配各种配料,如肉丝、豆腐干、葱花等,增加口感和味道的丰富度。价格大致在5-10元/碗左右。

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湖南糖藕

湖南糖藕是一道独特的湖南小吃,也是过年期间常见的美食。它是用新鲜的藕经过腌制、糖炒而成的,口感酥脆,味道甜美。湖南糖藕可以作为甜点或零食食用,也可以作为年夜饭的一道菜品。价格大致在10-20元/份左右。

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湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是湖南过年时的传统美食之一。它是用鸭子经过腌制、烘烤而成的,肉质鲜嫩,口感香醇。湖南酱板鸭可以作为年夜饭的一道菜品,也可以作为零食食用。价格大致在50-100元/只左右。

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培训计划

1
酱板鸭常用器材、机器设备的应用购买。
2
解读酱板鸭常用调味料的功效及操作方法。
3
酱板鸭的家鸭选料及解决方式。
4
学习培训酱板鸭专用型汤底的配制。
5
学习培训酱板鸭、鸭杂的酱卤、烘烤整个过程。
6
学习培训酱板鸭独特口感的掌握与调节。
7
学习培训生产加工酱板鸭有关事宜。
8
学习培训酱板鸭卤汁、酱板鸭商品的的存放与储放。
9
项目投资费用预算剖析及运营方式。

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酱板鸭项目介绍

  • 01
    酱板鸭是一道名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
  • 02
    酱板鸭是以鸭、酱汁为主导,根据杀鸭、退毛、擦盐、复腌、保持原状用谷草生火,撒上糠壳,待初烧白烟散去,将家鸭不断熏烘至橙黄色便可做成的一道特色美食。酱板鸭制成品颜色深红色,皮和肉酥香,酱香型浓厚,味道绵长,具备活血化瘀、疏肝理气、健脾胃、健脾养胃、美容护肤之作用,是盛行大街小巷的一种传统式口味特色小吃。





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