长沙岳麓区万州烤鱼培训班
制作烤鱼的时候需要注意，首先一定要控制好火候，鱼要炸的干一些，所以说炸鱼的时候油温必须高，但是也不能低于6成热，在炸鱼的时候时间需要2分钟。在调味的时候，我们可以在汤汁中加入少许的孜然粉，同时使用火锅底料的时候，用量是不能太大的，否则会影响烤鱼的味道。
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万州烤鱼项目介绍
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万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。据说万州烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。
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成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。
后期扶持
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据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
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根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
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教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营。
万州烤鱼的特色
重庆万州烤鱼是一种发源于重庆市万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。万州烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同，它融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，操作简单，易学易会，总部定期提供美食技术指导。
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任何一个事情的成功，包括一个餐厅都不是偶然的，“重庆万州烤鱼”不仅品质好，并且秉持一贯的专注热诚、决心毅力与感恩回馈的精神，以提供智慧之选者多方面的便利，结合经营与行销的坚强实力，创造引
领顾客新优质餐饮形态为使命，持续打造 “绚丽生活、快乐传递”的加盟事业体系。
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重庆万州烤鱼利润
简单分析一下重庆万州烤鱼利润，对于开一家重庆万州烤鱼店来说是没有淡季与旺季之分的，一年四季生意兴隆，依据店铺所处环境和人流量大小，平均每天消费人数在50～150位左右，人均消费金额在20元～28元不等。
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每天平均营业额可达到1100元～3300元不等，每月销售额可达33000元～99000元，除去每月费用平均3000元，每月获利可达30000元～96000元，这样每年可获利达到36万元～115.2万元左右。经营利润率可达90以上。
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