长沙雨花区油泼面培训班
油泼面是陕西人喜欢吃的面食之一。历史悠久，据说已有三千多年历史。陕西油泼面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。
利润分析
按卖100碗计算：每碗位是7元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利润-72元面的成本=628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元净利润×一月30天=15840×一年12个月=190080年利润。
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备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。
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学油泼面为什么选择煌旗小吃培训
一、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，并且很辛苦。
二、我们师傅经验丰富，只教学员，不对外营业，更专业；学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时纠正学员错误，学员印象更深刻，进步速度更快。
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三、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了过许多大中型餐馆的经营，有成功的收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
四、我们把多年来积累的餐饮本领传授给需要的餐饮创业者们。通过理论结合实践，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
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油泼面的家常做法
食材：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。
1
把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。
2
期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。
3
用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。
4
面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。
5
把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄，成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生，青菜后放，免得煮成菜泥。
6
把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。
7
把油烧热，我一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可。
油泼面的营养价值及功效
1、健脾胃养肠道。油泼面是面粉制作而成，因而，油泼面可以养护人体的脾胃，面食类的食物都更容易被胃肠吸收，所以，油泼面养肠道。
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2、改善贫血增加免疫力。油泼面里的各种营养非常容易被人体吸收，而且，油泼面里还含有蛋白质和各种矿物质，摄入这些营养可以更好的改善贫血，同时还能够增强身体的免疫力。
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3、富含碳水化合补充热量和能量。油泼面含有大量的碳水化合物，吃了不仅可以解决饥饿的问题，还能迅速给身体补充能量。
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4、养护我们的大脑。人的大脑需要足够的碳水化合物，碳水化合物可以刺激大脑，让大脑变得更聪明，油泼面的大量的糖就可以刺激人的大脑，而且糖也是大脑的营养中不可缺少的。
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