长沙开福区小笼包培训班
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，起源于江南常州府，小笼包是根据由中原地区美食之一的汤包后传播进入江南地区 而经过江南地区当地改进制作而来，后又得到发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
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汤汁小笼包怎么蒸
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蒸汤汁小笼包需要准备猪肉，面粉，香油，酱油，葱，盐以及食用油，首先把面团揉好发酵，葱洗干净以后切末，再把肉剁成肉馅，里面加入适量的葱花，酱油，鸡精，盐搅拌均匀，加入适量的香油，再把面团分成等份，再擀成皮包入肉馅，放到蒸笼当中，大概用大火蒸8分钟左右关火，然后再等待一分钟左右，打开盖子，拿出来就可以吃了。
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蒸小笼包也可以准备生姜，葱，肉馅，面把面团活好，瘦肉清洗干净以后水分沥干，剁成块状，然后再放到容器当中，加入适量的胡椒粉，白糖，味精，精盐，酱油，烧酒搅拌均匀，加入一些水搅打一下，加入葱，生姜，肉皮冻搅拌成肉馅，面团揪成小剂子按扁擀成薄皮，馅料包进去，包成小笼包以后放进蒸笼中，大火蒸透以后拿出来吃。
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还可以准备一些瘦肉，肥肉，面粉，油，盐，先把盐，清水，面粉搭配在一起揉成面团，再醒半个小时，再把面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄片，再把猪肉剁成肉泥，加入适量的调料搅拌均匀，加入适量的食用油，这样猪肉馅就比较有劲，放到蒸笼中蒸上15分钟到20分钟左右就可以关火，继续闷两分钟到三分钟，这样就可以吃了。
课程优势
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无锡小笼包简介
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年历史。 它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
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无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。
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传说有着“游龙”美称的清代乾隆皇帝曾遍游名山大川，尤其喜爱江南的青山秀水、园林古迹和民俗风情。他曾六次下江南巡游，乾隆的江南之旅，沿南京、扬州、常州、无锡、苏州、杭州*，每次必到无锡惠山。
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1751年，乾隆皇帝开始了他的首次南巡，他早在出巡前就决定要来无锡惠山的秦园（寄畅园）游玩。2月19日御驾船队抵达无锡，于黄埠墩码头停靠后，乾隆皇帝20日晨换乘小舟来到秦园，以惠山泉水煮茶，品茗用膳，品尝了当地的小笼包等地方特色点心。
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小笼包起源于哪里
南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好要把胚子拉。
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小笼包是上海无锡常州苏州杭州嘉兴芜湖南京徽州江南等地区著名的传统小吃2小笼包，早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带在苏南上海浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”。
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是常州无锡苏州南京上海的特产小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于。
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