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长沙煌旗小吃培训学校
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长沙望城区桂林米粉培训班

长沙望城区桂林米粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:长沙煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-09-12
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长沙望城区桂林米粉培训班

桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,以各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。


培训优势

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标准培训

煌旗小吃培训课程有标准的操作流程和标准的配方,学员来煌旗学习可以学到专业正宗的餐饮技术。

咨询课程

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技术操作+管理知识

学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

咨询课程

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老师团队

全国名厨师傅手把手实践操作教学,专业传授专业知识,老师教学专业,保证每位学员的教学质量。

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学校特色

专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,*专业,品质教学;特色班级,来学校学习服务终生。

咨询课程

培训方式

1
专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学;
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4
老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品;
5
学员制作出成品后,老师对成品进行品评。

桂林米粉好吃的秘诀在于卤水



做出来的米粉本身淡而无味,做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招,一般每家店都不同,而且一般不将配方外传,作为商业秘密。
虽然各家不同,但是制作方法大同小异,一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回就忘不了。

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卤水配方
桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。

桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处)

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培训对象及时间

4082-1Z510104609255

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,煌旗餐饮将手把手教会你正宗技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

咨询课程

4082-1Z5101046194F

培训时间

培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习)。学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学

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