无锡新吴区绝味鸭脖培训班

1；麻辣烫培训：四川麻辣烫技术，麻辣烫底料炒,香料配制，红油技术，麻辣烫全部技术操作过程。
2；烧烤培训：夜市木炭烧烤技术，铁板烧烤技术，包括烧烤香料制作，烧烤撒料制作，烧烤主料加工各种烧烤品种保管存放细节。
3；酸辣粉培训：重庆酸辣粉技术，香料配制，汤料熬制，酸辣料，肉末等等，
4；关东煮培训，特色关东煮技术，关东煮汤料制作酱料制作，辅助料在制作等。
5；烤鱼培训：四川重庆万州烤鱼技术，培训烤鱼秘专用酱料，各种口味烤鱼制作技术，介绍烤鱼店的经营模式等等。
6；卤菜培训：培训市场熟食卤菜技术，包括卤菜卤汤制作，名贵药材香料包制作，卤菜和卤汤生产和保管方法。
7；沙县小吃培训：包含蒸饺，馄饨，汤盅，卤味。炒粉，炒面，炒年糕，炒河粉，炒面，汤粉，汤面汤 年糕，商务套餐，营养餐等各种特色沙县小吃技术 。
8，桂林米粉培训：包含桂林米粉汤料制作，酱料制作，码子制作，以及各种小菜制作。

9，金陵鸭血粉丝汤培训：正宗南京金陵鸭血粉丝技术，含鸭血粉丝汤料，鸭血粉丝配料，鸭血粉丝辅料，等种鸭血分丝制作技术
10，重庆火锅培训项目：传授火锅底料制作，火锅汤料制作，火锅香料配料，火锅碗料制作，各种味型火锅的兑锅技术，火锅菜品种类加工处理和保存等广东肠粉培训项目：传授粉浆调制，调料制作，辅料加工等各种肠粉技术。
12，盖浇饭培训项目：培训盖浇饭制作品种及配料加工，鱼香肉丝盖浇饭，黑椒牛柳盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，宫保鸡丁盖浇饭，回锅肉盖浇饭，麻 辣豆腐盖浇饭等，
13；煲仔饭培训项目：正宗广东煲仔饭技术，煲仔饭 配料加工，煲仔饭辅料加工，煲仔饭火候掌握及各种煲仔饭辅料和主料的加工处理和保存。
13；淮南牛肉汤培训项目：正宗淮南牛肉汤技术，含汤料，汤料，辅料及淮南牛肉汤制作程序等。
14；龙虾系列：手抓小龙虾 大料制作：卤水制作，鲜汤熬制，红汤熬制，卤料包配比，龙虾炸制，腌制技术指导包教包会，学会为止，不限制时间，看个人情况而定一般1-3天