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道口烧鸡几乎众所周知，数百年来一直在民间传颂，尤其是改革开放三十年来，市场异常繁荣，道口烧鸡逐渐传至全国各地，加工经营烧鸡的个体户越来越多，几乎在各大菜市场均可以看到。
煌旗烧鸡培训特点
食品起源及故事
道口烧鸡，是我国河南省滑县道口镇所创，是我国的特产美食。
道口烧鸡，始创于清朝顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史，其制作工艺历代相传，已形成了独特风格。该产品曾被商业部评为全国名优产品。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿等齐名，被誉为天下鸡之美称。
清朝嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡游路过道口，忽闻其香而振奋，问左右人道：何物发出此香？左右答道：烧鸡。随从将烧鸡献上，嘉庆品尝后大悦说道：色、香、味三绝。从此以后，道口烧鸡便成了清朝的贡品。从上世纪七十年代以来，各国驻华使节和国外嘉宾吃了道口烧鸡无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞不绝口。
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