煌旗生煎包继承了海派生煎的传统,又融入了新时代小吃的风味,生煎皮薄色白咬嚼劲道,肉馅鲜嫩汤汁多、底部金黄硬香带脆、回味无穷,密技之一是馅料。馅料中加入了制造的原料骨头汤、老母鸡汤、采用上等大骨精心熬制而成。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白和高钙。密技之二是面粉、面粉使用了独特的发哮法、可减轻胃痛、胃酸或消化不良的症状。
产品详情
课程安排及实操内容
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
项目实操内容一
选面、和面,压面,卷条下剂等一系列做法;
项目实操内容二
鲜肉馅料、皮冻的制作;
项目实操内容三
生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧;
项目实操内容四
包子的蒸煮以及生煎技巧;原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
生煎包培训内容
生煎包培训简章
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