作为上海特色小吃，小笼包以其独特的的美味和广受欢迎的知名度而广受喜爱。那么，小笼包究竟有哪些特点和美味，让无数食客流连忘返呢？小笼包的魅力不仅仅在于其独特的美味，更在于其选材讲究、营养丰富、搭配灵活等特点。正是这些特点，让小笼包成为了上海特色小吃中的佼佼者，也成为了无数食客的。
小笼包种类介绍
常州小笼包，是常州季节性的特色小吃，其季节性表现在，常州小笼包是需要蟹油的，所以会在每年的中秋节前后，开始上市供应。常州人也会称之为馒头。小笼包又分为“随号、对镶、加蟹”三种。“随号”就是不加蟹油的，“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的，“加蟹”就是全部加蟹油的。常州人吃小笼包还有一个说法，叫做“两客对镶”意思是吃小笼包的时候，吃一个不加蟹的，一个加蟹的，这样才能充分感受到蟹的鲜美。常州的小笼包和北方的小笼包的区别就是，常州小笼包皮薄馅多，十分好吃。常有“宁可人等包，不可包等人的说法”
无锡小笼包作为无锡的传统美食，已经有着上百年的历史，特点是：夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。传说是乾隆皇帝下江南的时候，无锡惠山都是必去的地方，在那里，皇帝会喝用惠山泉水煮的茶，以及当地的小笼包。由此可见当时的小笼包就已经很是好吃了，已经得到了皇帝的青睐。无锡小笼包分为鲜肉小笼包和蟹粉小笼包两种，其中著名的就是蟹粉小笼包，口感上乘，唇齿留香，不仅适合日常食用，更是馈赠亲友的佳品。
上海小笼包也已经有了上百年的历史了，其特点是，在食用小笼包的时候可以配上一碗蛋丝汤，味道会更佳。上海小笼包符合上海人的特点，蒸好的小笼包，像是一个个的小白兔一般，这时用筷子戳它，马上就会有汁水流出来。皮薄、肉嫩、丰满。上海的小笼包还会根据季节的变换来跟换不同的馅料，如夏季会加虾仁，秋季加蟹黄、蟹肉等。
开餐饮店怎么增加客流量
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卫生环境，人的生命在于健康，而健康是顾客长久来你们餐饮店的第二要素。许多餐厅为了吸引顾客，不惜降低餐厅成本，不惜缩短营业时间，但这样做并不能达到预期效果。餐饮店是顾客放松吃饭的地方，他们希望所吃的是放心的健康的，同时他们也希望餐馆能够保持良好卫生状况。因此餐饮行业经营者必须对食品安全和环境卫生负责，餐饮业应该建立严格标准或有完善管理制度。要求顾客必须遵守这些规定，如餐具消毒；所有服务项目必须在显眼位置明示并与顾客说明等。同时要求店铺管理者定期对卫生进行检查，对员工进行专业培训。干净的卫生环境何尝不是吸引顾客的方法呢。
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服务态度
服务态度是吸引顾客的关键。一个服务态度好的人必定会让顾客有更好得服务。因此餐饮企业要有良好的服务态度，要对客人始终保持热情，以更好地服务于客人为目标而努力！顾客到店用餐后，店内服务员要热情地为他们服务。在这种情况下客户就会感到满意而愉快。相反，如果服务态度不好，服务态度差就要被投诉。这样顾客就会慢慢离开我们了。因此餐饮店都要注重服务态度。态度良好了才能让顾客满意。顾客也会认为店里有人气，店内工作人员就是一面镜子
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形象美观
餐饮店必须保持良好的形象，不管是店面设计，还是服务态度及服务质量，都应该给人以整洁优美之感。店面装修风格一般要遵循统一协调一致、简朴大方、实用大方，美观，并能给人一种亲切感和舒适感。让人产生看到你的店面就想进去吃饭的冲动，美观的店面装饰是顾客的印象，所以店面的形象一定要美观大方，吸引顾客眼球。
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根通过设计标语和投放广告的方式吸引客流
我们可以根据自己的餐饮特色来设计属于自己的标语以及广告牌，将其放在我们所在的餐饮店门口以及街道中，当他们路过时便能看到自己餐饮店的标语和牌子，由此来达到吸引客流量的效果，需要注意的是，标语一定要简洁直白，突出餐饮店的特色，对于广告牌来说一定要有着让人看了就食欲大增的图片，以此来刺激人们到你的餐饮店进行消费。
开餐饮店的技巧
学会发现问题
发现问题不是一件很容易事，因为并不是所有的问题都是真正的问题，只有发现真正的问题、关键性的问题，才是实行管理的重要前提和首要步骤。一些店管理者由于缺乏问题观念，既看不出问题的所在，心里也没想着问题，更找不准关键性问题。
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学会合理分析
在你发现店内的问题之后，就要运用全面的系统的思维去进行分析，评估这个问题的风险系数，找到其形成的根本原因。作为土豆粉店的管理者必须要养成分析问题的习惯，提高分析问题的能力，只有先学会合理分析问题，才能做出好的决策。
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小笼包：上海特色小吃，美味传千里
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独特的口感
小笼包以其鲜香可口、皮薄馅嫩、汤汁丰富的特点受到了众多食客的喜爱。一口咬下去，汤汁四溢，满口都是浓郁的肉香，让人回味无穷。
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选材讲究
小笼包的肉馅选用上等猪肉，加入适量的鲜虾仁、肉皮冻等原料，配以适量的调料和佐料，搅拌均匀后腌制一段时间。外皮则选用优质面粉，制成薄如纸、软如绸的面皮，蒸熟后呈现出半透明的状态。
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营养丰富
小笼包中不仅有猪肉、鲜虾仁等优质蛋白质，还加入了肉皮冻等富含胶原蛋白的食材，对于美容养颜、滋阴补肾等方面都有很好的效果
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