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吊炉烧饼是山东商河的一种特产，它是以精粉、白糖、米面、色拉油和芝麻为主要配料，在一种特殊的炉子里烘焙而成，因此得名。商河挂炉烧饼有着很长的历史，据说早在清朝的时候就已经很有名了。商河吊炉烧饼是一种质量好、特色明显的优质烧饼。新出炉的挂炉烧饼，皮与肉分开，外脆里嫩，香中带香，色香味俱全。它有一种特殊的香味，有焦香，有清香，有芝麻香。 吊炉烧饼一般用锯末、木炭或谷糠做燃料，制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。
开餐饮店的技巧
吊炉烧饼的做法
吊炉烧饼行业前景预测：“小吃，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，包括凉菜系列培训，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择。
各地饼类小吃作为早点是热卖品，备受各个层次的消费者的喜爱，其中油酥烧饼，酱香饼、千层饼更是脱颖而出。其中油酥烧饼在制作上对创业朋友们来说操作简单，出餐快，对咱们吃货朋友们来说原因有两个，一是酱香饼购-成本便宜，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷
开餐饮店需要什么证件
办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件，没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理，然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核，并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤
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从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件，办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员，去专门的医院进行各类相关的体检，并出示报告，由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。
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