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开餐饮店的技巧
油泼面简介
开餐饮店怎么吸引顾客
餐饮消费，消费者要的不是一次性消费，有的人消费会花上几元多则上百元，甚至上千元，所以定价的时候不要一味追求低价。定价要适中，不同类型的人来吃的话，价格都能满足他们。如果是连锁餐饮店，可以选择适当的价格。如果定价太低，会造成顾客的反感。比如，某餐饮店定价太高，顾客不愿吃。虽然可以在优惠时降价或用其他方式吸引顾客进店消费，但如果价格太低了，对顾客来说也是很大的打击，于是顾客就会离开。价格适中的话这样既能保持利润留住顾客也是为未来店铺的可持续发展打下基础。
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餐饮服务是顾客服务态度的直接反映，一个好的服务态度会让顾客对你产生好感，而且会主动的让你对他有好感。所以餐饮经营者要想吸引顾客，必须要给顾客一个热情、愉快、舒适和温馨的环境。要让顾客觉得这是一家能给他创造快乐和美好回忆的店。这样你才能有回头客，才有可能成为你餐饮*在市场上站稳脚跟的奠基石。
咨询详情油泼面来历
油泼面的起源可以追溯到唐朝时期。唐朝时期，陕西省当地的许多的人民都喜欢吃米饭和馒头。而当时的面食还没有普及，主要是因为当时的面粉质量很差，制作出来的面条很硬，口感很差。
到了唐代晚期，由于农业的发展和商业贸易的发展，在陕西以及不少地方的面粉质量逐渐提高，面条的制作技艺也逐渐改进，面食的消费开始增加。为了让面条的口感更加多样化、更加丰富，人们开始在面条中添加各种配料、调料，比如酱油、醋、芝麻酱等等。这样更加有口感和美味的面条吸引了越来越多的人前来品尝，在当时的贸易中逐渐形成了一种面食特产
到了民国时期，陕西地区进一步繁荣和发展了面食文化。在当时的许昌道姓人家餐馆，一位厨师发明了加热油后浇在面条上的做法，将红油和烧热的油混合后泼在面条上，使得面上的油分布均匀，口感更加丰富，同时也更加劲道浓郁，这个做法就是现在的油泼面。
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