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淮安淮阴区羊肉火锅培训班

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2023-09-01
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羊肉火锅以其风味浓郁、营养丰富、影响深远等特点,被誉为中国特色的一道美食。接下来,我们就为大家介绍一下这款羊肉火锅的特点和由来。

羊肉火锅特点



 代表川渝文化 羊肉火锅是川渝地区历史悠久、文化底蕴丰厚的代表美食之一,其所蕴含的浓郁地域内涵,标志着川渝文化的渊源和发展。

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传统文化的体现 羊肉火锅在烹饪方式、口味特点和营养价值方面,都凝聚着传统文化的积淀和精华,体现了许多过去年代里的智慧和经验

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羊肉火锅的特色

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鲜辣鲜美:羊肉火锅在制作过程中,选用优质羊肉配以大量的辣椒等特色调料,制成鲜辣可口的汤底,

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营养丰富:羊肉本身就具有丰富的蛋白质和氨基酸,同时入锅烫煮后更容易释放出营养成分,达到补肾、暖胃、壮阳的功效。

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口味饱满:羊肉火锅的烹饪方式极为简单,无需要求烹饪加工的技术太过复杂,因此在口感上尤其直接且饱满

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开餐饮店怎么吸引顾客

价格适中


餐饮消费,消费者要的不是一次性消费,有的人消费会花上几元多则上百元,甚至上千元,所以定价的时候不要一味追求低价。定价要适中,不同类型的人来吃的话,价格都能满足他们。如果是连锁餐饮店,可以选择适当的价格。如果定价太低,会造成顾客的反感。比如,某餐饮店定价太高,顾客不愿吃。虽然可以在优惠时降价或用其他方式吸引顾客进店消费,但如果价格太低了,对顾客来说也是很大的打击,于是顾客就会离开。价格适中的话这样既能保持利润留住顾客也是为未来店铺的可持续发展打下基础。

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一个舒服的氛围


餐饮服务是顾客服务态度的直接反映,一个好的服务态度会让顾客对你产生好感,而且会主动的让你对他有好感。所以餐饮经营者要想吸引顾客,必须要给顾客一个热情、愉快、舒适和温馨的环境。要让顾客觉得这是一家能给他创造快乐和美好回忆的店。这样你才能有回头客,才有可能成为你餐饮*在市场上站稳脚跟的奠基石。

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家庭版羊肉火锅做法

姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。



羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。



炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。

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