柳州城中区羊肉火锅培训班哪里有_柳州食为先小吃实训机构

羊肉火锅以羊肉，当归主料制作的药膳。羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉，当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。

家庭版羊肉火锅做法

姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力

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羊肉火锅做法

材料

羊肉    700克
胡萝卜    2根
大蒜    3瓣
大葱    半根
姜    10片
干辣椒    7个
八角    3个
桂皮    1块
香叶    3片
火锅底料    1块
郫县豆瓣酱    1勺
冰糖    6颗
料酒    3勺
耗油    1勺
生抽    1勺

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做法

1.羊肉提前浸泡半小时，去除血水
2.冷水下锅倒入羊肉，放入姜片与料酒，火开倒去血水，用热水冲洗干净
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤1
【准备辅料】
1.大葱、生姜切片
2.火锅底料、郫县豆瓣酱、桂皮、八角、辣椒、香叶、冰糖
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤2
【炒辅料】
热锅凉油，倒入辅料炒香
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤3
【炒主料】
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤4
【混合翻炒】
加入生抽、耗油翻炒
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤5
【加水慢炖1小时】
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤6
【加胡萝卜、盐炖半小时】
羊肉胡萝卜火锅的做法步骤7
【加大蒜，起锅】