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柳州食为先小吃实训机构
400-998-6158
柳州食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
柳州食为先小吃实训机构

柳州城中区花甲粉培训班

柳州城中区花甲粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:柳州食为先小吃实训机构
  • 已关注:57
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-08-27
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花甲粉,又名花甲米线,是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的传统小吃类菜品。现主要流行于中国东北和西南一带,包括黑龙江,吉林,辽宁,贵州,重庆,四川,湖南等地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

4082-1Z510104609255

人流量
选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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4082-1Z5101046194F

竞争情况
选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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花甲粉做法
1

花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

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4883-2003251452422412

花甲洗净备用,粉 [1] 先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了

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3

高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。

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4883-2003251453163024

高中待花包好的锡箔纸冒热气时,迅速打开锡纸,加入葱花及味精拌匀即可食用

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开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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花甲粉做法二

  • 学历指导 学历主料

    花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个
    辅料
    油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个

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  • 模拟面试 做法

    1.姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。
    2.砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
    3.倒入花甲,煸炒均匀。
    4.加入适量的盐。
    5.汤开了之后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
    6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

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