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柳州食为先小吃实训机构
400-998-6158
柳州食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
柳州食为先小吃实训机构

柳州城中区湖南大碗菜培训班

柳州城中区湖南大碗菜培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:柳州食为先小吃实训机构
  • 已关注:111
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-08-27
  • 课程详细

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湖南大碗菜特色菜肴有很多,农家小炒肉、娃娃菜芋头汤等等,都十分的美味可口,是餐厅的一大热卖。剁椒鱼头,嫩滑的鱼头吃在嘴里,让人回味无穷——鱼头上面还铺上了一层新鲜的剁椒,吃在嘴里,脆脆的,十分美味。蒸汁也很不错,混合了剁椒的麻辣,鱼头的鲜美,真是美味啊。很温馨,感觉还不错。

课程简介

4082-1Z510104609255

湖南大碗菜是湖南菜,湘菜以“辣”闻名,注意菜的色、香、味、形,要有浓烈柔和的味道。

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4082-1Z5101046194F

他是我国的四大菜系之一,湖南的菜是绿色的环保,自然健康。

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开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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大碗花菜做法

  • 学历指导 学历材料

    花菜,猪五花肉,姜,大蒜,油适量,盐适量,鸡精适量,孜然粉适量,生抽适量,料酒适量,陈醋适量,辣椒酱适量

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  • 模拟面试 做法

    1、花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用
    2.热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒3.待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香4.下入控干水分的花菜,大火翻炒5.翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀6.沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀7.再加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮
    8.待锅中水分快要收干时开锅,加入适量的孜然粉提味,再加入鸡精,翻炒均匀后即可

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开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

4082-1Z510104609255

人流量
选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况
选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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