红油是川菜中一种具有独特香辣风味的烹调材料，具有独特的制作工艺，在川菜中也是占有非常重要的地位。在我们平时吃四川小吃时，很经典的菜肴比如红油抄手，红油凉皮等，都是因为加了红油，让人吃了还想吃，欲罢不能
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。
咨询课程
竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力
咨询课程
红油凉菜做法
干辣椒下锅小火不停翻炒，炒出颜色变亮后起锅放凉，就会有清脆的声音，切记不要大火炒糊
凉后的干辣椒放进料理机中打成粉末，如果怕辣可以用剪刀剪开把辣椒籽去掉再料理，料理好的辣椒粉和芝麻混合均匀
冷锅下菜籽油，香料一起放下锅中火炸出香味
把香料捞起去掉
先舀一勺油把辣椒粉拌均匀，这样热油倒入的时候辣椒粉受热均匀才不会糊，将炸好的热油缓慢倒入辣椒粉的碗里，并轻轻搅拌，红油就做好啦
待红油凉透后就可以装密封罐里保存两个月，夏天想要凉拌菜随吃随取就很方便啦
香辣美味的四川家常红油1个小时就能掌握了，家常凉菜小面必备，每一口都是香味
红油凉菜介绍
红油的口味有很多种，比如鲜椒红油，五香红油，泡椒红油，豆瓣红油，香辣红油，火锅红油等等，主要是根据熬制时候的食材来确定口味的，今天介绍的是香辣红油的家常熬制方法，相信喜欢吃凉拌菜川菜的朋友，一定不会错过，
咨询课程
红油的好坏会影响成菜的色、香、味，好的红油不仅给凉拌菜增色不少，而且还好闻好吃；不好的红油会让凉菜的颜色变得昏暗或无光泽，而且会有苦味或无味。在这个炎热的夏季，除了给自己甜品冷饮降温，还要多做凉拌菜开胃
咨询课程
开餐饮店需要什么证件
食宿 办理卫生许可
办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件，没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理，然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核，并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤
咨询详情
健康证
从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件，办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员，去专门的医院进行各类相关的体检，并出示报告，由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入柳州食为先小吃实训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
