常州天宁区炸鸡柳培训班
炸鸡柳是一道小吃，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
炸鸡柳做法一
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
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制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好
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课程培训内容
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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开小吃店需要什么技巧
市场调研
在创业之前，你需要对市场进行深入调研。了解目标顾客的需求、竞争对手的情况以及市场潜力，这将为你制定切实可行的经营策略提供基础。
选址定位】
选择一个适合的店铺位置至关重要。在选址时，要考虑人流量、竞争情况、周边环境等因素，并根据自己的定位确定合适的店面风格和装修风格。
产品研发】
小吃是吸引顾客的核心，因此你需要研发出独具特色的小吃菜品。蜀名厨小吃培训为你提供专业的培训课程，教授正宗的川菜技法和独特的小吃制作技巧，让你的菜品在市场上脱颖而出。
炸鸡柳的做法二
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
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制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
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