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常州煌旗小吃培训学校
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常州天宁区披萨培训班

常州天宁区披萨培训班
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2023-08-10
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常州天宁区披萨培训班
 

披萨是一种发源于意大利的食品,受到了全球人们的喜爱,做法简单,这款水果披萨放入了各种水果,能补充多种营养,也可以放入自己喜爱的水果

水果披萨的做法

准备材料


主料:小麦面粉 200克 小麦富强粉 400克
辅料:葡萄干 75克 鸡蛋黄 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 苹果 35克 猕猴桃 35克 奶酪 130克
调料:盐 12克 白砂糖 35克 橄榄油 40克 各适量

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水果披萨的做法


1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将苹果洗净、去核切片;4. 奇异果洗净、去皮切片,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;9. 于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

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水果披萨做法二

饼皮材料:面粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、盐3克
馅料:苹果1个、芒果1个、猕猴桃3个
调料:奶酪20克、芝士1片



准备好面粉、水果、奶酪、牛奶和酵母粉
牛奶加热,酵母用温牛奶化开
面粉、糖、盐混合,加入酵母液
和好成光滑面团,置温暖处发酵,水果去皮,切小块



平底锅抹上一层油,面团发酵好,揉匀、排气;取一半擀成稍厚点的面皮,放入煎锅中;用叉子在皮面上扎出若干小眼
煎锅放炉上,小火煎至饼皮底部焦黄
放上一片奶酪芝士,水果一层层铺好
撒上奶酪,用小火煎制5分钟,将煎好的披萨饼移入盘中,放入微波炉,微波组合烧烤焗5分钟,表面微黄即可

水果披萨做法三

食材


主料
面粉250g、菠萝半个、青椒半个、腊肠1根、苹果半个、彩椒1块
辅料
黄油10g、盐1g、糖3g、酵母2g、马苏里奶酪30g、牛奶90ml

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步骤


1.面粉、糖、盐、酵母放入盆中。
2.牛奶、黄油加热。(微温就好)
3.和成光滑面团,盖上保鲜膜静置2小时。
4.发至2倍大。
5.青椒、菠萝、腊肠、苹果切丁。
6.彩椒切丁。
7.把披萨放进烤盘中,用牙签扎小眼,烤箱预热180度烤5分。
8.刷上番茄酱。
9.撒上奶酪、菠萝丁、青椒丁、腊肠丁、苹果丁、彩椒丁。
10.撒上奶酪丝烤15分即可。

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披萨介绍

4082-1Z510104609255

比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成。

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4082-1Z5101046194F

奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等

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