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常州煌旗小吃培训学校
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常州钟楼区鸡蛋仔培训班

常州钟楼区鸡蛋仔培训班
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2023-08-09
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常州钟楼区鸡蛋仔培训班
 

鸡蛋仔(英文Egg puffs,拼音JīDàn Zǎi),是香港独有的传统街头小食,属街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。该小吃以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。用工具把鸡蛋仔取出来,鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

香港鸡蛋仔独具特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上它

1
香气浓郁:蛋的鲜香和奶的纯香结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。
2
口感超好:独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。
3
色泽诱人:原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,一定是酥脆无比的美味。
4
外型独特:像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独特的造型给人留下深刻的印象。
5
多种口味:全部采用天然原料制作,有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

鸡蛋仔介绍

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鸡蛋仔是一种香港传统小吃,也是一种流行的街头食品。它是用鸡蛋、面粉、糖和牛奶等原料制成的小球状食品,通常呈金黄色,

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外脆内软,口感香甜。鸡蛋仔可以作为早餐、下午茶或零食食用,也可以加入不同的配料,如巧克力、芝士、香蕉等,增加口味的多样性。

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鸡蛋仔特点

鸡蛋仔独具特色

让你闻香而来,看一眼就会爱上它。

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香气浓郁

蛋的鲜香和奶的纯香结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。

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口感超好

独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比

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色泽诱人

原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,一定是酥脆无比的美味。

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鸡蛋仔来源

  • 672-448-0-0
    鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成,因为价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻,奶香味,蔬果味等
  • 672-448-0-0
    香鸡蛋仔在五十年代出现于香港,经过几十年的发展,已经遍布香港的大街小巷,现大陆也非常流行,常常可以在大陆街头见到售卖鸡蛋仔的港式小店。有(米芝莲)(兰沁园)等店。

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