小火锅培训班
火锅是我国餐饮大品类，即使在受疫情冲击的三年内，火锅赛道也仍在扩容，*门店数持续增加，内卷从未停歇。海誉科创作为专业的火锅设备厂家，从业多年，接手了许多家火锅餐厅的设备定做，也观察到各位火锅店老板都在努力让自己的餐厅做得更有特色。
火锅细分类由此变得更多，充分说明在模式方面，火锅可深挖的点还有很多。在这其中，主打性价比的单涮小火锅靠着“传统火锅迷你化”的优势，找准了属于自己的一批忠实消费者，开辟了火锅市场新景。立即预约课程
开店的经营技巧有哪些？
确定目标客户群体
在开餐饮店之前，需要确定目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入等因素，以便更好地制定经营策略。
精心设计菜单
菜单是餐饮店的重要组成部分，需要根据目标客户群体的口味和需求，设计出符合市场需求的菜单。
保持食品质量
食品质量是餐饮店的核心竞争力，需要保持食品的新鲜、卫生和口感。
提供优质服务
优质服务是吸引客户的重要因素，需要提供热情、周到、专业的服务，让客户感受到宾至如归的感觉。
精准的市场营销
市场营销是餐饮店的重要手段，需要根据目标客户群体的需求和喜好，制定精准的市场营销策略。
什么是单涮小火锅？
通俗地讲，单涮小火锅即传统火锅的迷你版。有别于传统火锅“大锅开涮、众人捞起”的热闹氛围，单涮小火锅将汤锅体积变小，打造一人一锅的就餐模式。火锅本就是高标准化的餐饮品类，极容易跨地域横向复制。
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单涮小火锅顺应了近几年的火锅细分趋势，将传统火锅的口味优势复制下来，又将传统火锅的体积变小，加入了一部分快餐小吃的属性，在保留传统的基础上推陈出新，是一个讨巧的举动
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小火锅做法
食材
枸杞 1把
红枣 6个
葱 1段
姜 1块
大蒜 1朵
金针菇 1把
猪肉 300克
大白菜 1棵
蒜苗 2棵
西红柿 1个
辣椒油 2勺
芝麻酱（花生酱） 2勺
生抽 15克
芝麻油 15克
小葱 1把
香菜 1把
莲藕 1节
香菇 10朵
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小火锅的做法
作料，准备柠檬
没有自己熬牛油，用的大红袍，放油就放牛油
牛油化了放入花椒，辣椒，草果，等（加入郫县豆瓣炒料很香哟）
放入葱段等，备注，香菜头不要扔掉哟……
加入水或者熬好的骨头汤，放入几颗大枣枸杞……鲜葱段
葱 蒜 花椒油 鱼腥草小米辣 柠檬汁 盐 一点耗油
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