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六安飘飘香小吃培训学校
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六安鸡蛋仔培训班

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2023-07-20
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六安鸡蛋仔培训班

鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠实"粉丝",比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等,可见鸡蛋仔魅力非凡!刚制作好的鸡蛋仔满街飘香,人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。


想学做鸡蛋仔吗?

去过香港的人会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙。人们都在翘首期盼这一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言,这种小吃就是鸡蛋仔!!

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鸡蛋仔出现于五十年代的香港,凭借酥软香甜的口感很快征服了大众,现今已经遍布香港大街小巷。刚做好的鸡蛋仔满街飘香独具特色,让你闻香而来看一眼尝一口,你就会爱上它。

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详细培训内容

1
香港鸡蛋仔的系统讲述;
2
香港鸡蛋仔原料的选购;
3
香港鸡蛋仔食材的预加工;
4
香港鸡蛋仔加工的基本标准;
5
香港鸡蛋仔加工的工艺步骤;
6
香港鸡蛋仔经营定价原则;
7
系列调味品及原料的货源渠道;
8
经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

鸡蛋仔介绍



香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。 鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,

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遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。 后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成,因为价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。 鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等

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鸡蛋仔有前景吗


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鸡蛋仔是一种流行的小吃,它的原料是鸡蛋、猪油、面粉、水等,经过搅拌、炸制而成。它以鸡蛋为主料,加上猪油、面粉、水等,搅拌均匀,制成面糊,再将面糊放入油锅中,炸制而成。做鸡蛋仔有前景,因为它受欢迎的原因有很多。首先,它的口味独特,有一种独特的香味,口感酥脆,非常可口。其次,它的价格实惠,普通家庭都可以买得起,而且口味也不错,使它受到普通消费者的欢迎。此外,它的制作过程简单,不需要太多的原料,也不需要太多的技术,所以很容易制作出来,而且还可以添加不同的口味,使它更加受欢迎。立即预约课程


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