六安冷锅串串培训班

冷锅串串的来源有两个故事，一个是来自四川，还有一个就是来自重庆的巫山，故事皆由纤夫而起，纤夫们在江边休息的时候会顺便捡起几个石头，然后用石头堆积起来呈现出来的类似于灶火，把瓦罐架起，顺便舀几瓢江水倒入瓦罐，然后把各种蔬菜，野菜，花椒，海椒一些调料一起烹饪，这么做出来的饭菜好吃又方便，然后经过后人的不断改良，就出现了现在的冷锅串串。

冷锅串串和钵钵鸡的明显区别在于一个是热着吃，一个是凉着吃，冷锅串串的吃法是用冷锅串串串煮的老汤，先制作好底料，之后把放有底料的老汤煮沸之后，再把熟的串串递给顾客，经过烹煮之后的串串，消费者在使用时配有油碟或者是干碟，进行食用，其次，冷锅串串是先选好食材，然后师傅进行烹煮，再加入相应的调料才能上桌，这就是冷锅串串的一整个步骤。